Lagi mencari inspirasi resep rawon daging sapi suroboyo yang unik? Cara tidak rumit tapi perlu ketelatenannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging sapi suroboyo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Dari pada selalu jajan di resto, yuk kita buat sendiri saja dengan resep yang super gampang dan praktis berikut ini.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging sapi suroboyo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rawon daging sapi suroboyo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah sekarang kami akan berikan resep rawon daging sapi suroboyo dari teman kita Flora Bush. Kamu bisa mengolah Rawon Daging Sapi Suroboyo menggunakan 29 komposisi ini dan dengan 4 cara mudah untuk membuatnya.

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Rawon Daging Sapi Suroboyo

1. Tambahkan 1 Kg daging sapi berlemak.
2. Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu.
3. Siapkan 2-2,5 liter air.
4. Ambil Bumbu-bumbu yang dihaluskan:.
5. Tambahkan 10 siung bawang merah.
6. Ambil 5 siung bawang putih.
7. Tambahkan 3 buah cabe merah.
8. Siapkan 1 SDM ketumbar.
9. Tambahkan 1 sdt merica.
10. Tambahkan 1/4 sdt jintan.
11. Siapkan 3 butir kemiri.
12. Siapkan 2 ruas lengkuas.
13. Siapkan 2 ruas jahe.
14. Tambahkan 1 ruas kunyit (dibakar).
15. Ambil 100 gr kluwek yg sudah dikupas, pastikan tidak pahit.
16. Tambahkan Bumbu lain:.
17. Ambil 1 batang sereh.
18. Siapkan 2 lbr daun salam.
19. Ambil 3 lbr daun jeruk.
20. Ambil Secukupnya garam.
21. Tambahkan Secukupnya gula.
22. Tambahkan Secukupnya kaldu bubuk.
23. Tambahkan 2 batang daun bawang potong kecil.
24. Siapkan Pelengkap:.
25. Ambil Taoge/kecambah pendek.
26. Siapkan Sambal.
27. Ambil Bawang goreng.
28. Tambahkan Telor asin.
29. Tambahkan Krupuk udang.

Cara mengolah Rawon Daging Sapi Suroboyo

1. Rebus daging sapi 2x. Rebusan pertama sebentar ajah terus buang airnya. Kemudian rebus lagi sampai daging empuk (bisa gunakan panci presto) lalu potong sesuai sesuai selera. Air kaldunya bisa dipakai untuk kuah yah...
2. Siapkan bumbu-bumbu. Sangrai kemiri, ketumbar, merica, dan jintan. Haluskan semua bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, ketumbar, merica, jintan, lengkuas, jahe, kunyit, dan kluwek (kecuali sereh, daun jeruk, dan daun salam yah).
3. Tumis bumbu sampai harum. Setelah harum masukkan ke dalam panci yang berisi potongan daging dan kuah kaldu. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Boleh ditambahkan air bila dirasa terlalu kental. Koreksi rasanya yah..Bila suka bisa ditambahkan kaldu bubuk/penyedap rasa. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap kedalam daging..
4. Setelah matang, matikan api dan masukkan rajangan/potongan daun bawang. Rawon siap disajikan. Tambahkan pelengkap taoge pendek, sambal, dan bawang goreng. Disantap bersama nasi putih, telor asin, dan krupuk udang... hhhmmm... dijamin makyuss..😁😋.