Kamu sedang mencari ide resep rawon patin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon patin yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Dari pada selalu beli di resto, mari kita buat sendiri saja dengan resep yang luar biasa mudah dan praktis berikut ini.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rawon patin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah kali ini kami akan berbagi resep rawon patin dari sahabat kita Lula Gonzalez. Kamu bisa membuat Rawon Patin menggunakan 19 komposisi ini dan dengan 3 cara simpel untuk membuatnya.

Komposisi untuk mengolah Rawon Patin

1. Ambil 500 cc air.
2. Ambil 2 ekor ikan patin ukuran sedang (di potong jadi 6 bagian).
3. Ambil 2 ons labu siam (kenti).
4. Ambil 5 cm jahe.
5. Siapkan 5 cm lengkuas.
6. Tambahkan 5 lembar daun jeruk.
7. Tambahkan 5 tangkai daun bawang potong sedang.
8. Ambil 1 batang serai.
9. Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis bumbu halus.
10. Siapkan Bumbu halus.
11. Tambahkan 3 biji Kluwek.
12. Ambil 3 siung bawang merah ukuran besar.
13. Ambil 3 siung bawang putih ukuran besar.
14. Tambahkan 2 buah cabai merah besar.
15. Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk.
16. Tambahkan 1/4 sdt kunyit bubuk.
17. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
18. Ambil Seruas jari asam jawa.
19. Tambahkan 1 bungkus kaldu bubuk (masako).

Cara mengolah Rawon Patin

1. Haluskan bumbu halus yang sudah disiapkan (tambahkan sedikit air agak menambah kelembapan ketika digongso atau ditumis sehingga tidak gosong).
2. Panaskan minyak, Tumis/gongso bahan yang telah dihaluskan dengan api kecil hingga berbau wangi, masukkan jahe, lengkuas, serai yang sudah digeprek, masukkan daun jeruk yang sudah di robek. masukkan daun bawang sebentar lalu matikan api..
3. Didihkan air, masukkan bumbu halus, masukkan patin dan labu siam. Masukkan masako. Tunggu kurang lebih 5 menit atau hingga ikan empuk. Cicipi jika butuh tambahan rasa garam dan gula..