Tempe Kedelai homemade
.
Sedang mencari inspirasi resep tempe kedelai homemade yang unik? Cara tidak rumit tapi perlu ketelatenannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe kedelai homemade yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Dari pada selalu jajan di resto, yuk kita buat sendiri saja dengan resep yang luar biasa gampang dan praktis berikut ini.
Banyak hal yang cukup berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe kedelai homemade, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tempe kedelai homemade enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah sekarang kami akan berbagi resep tempe kedelai homemade dari teman kita Angel Lindsey. Kamu bisa mengolah Tempe Kedelai homemade menggunakan 6 komposisi ini dan dengan 8 cara praktis untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk memasak Tempe Kedelai homemade
- Tambahkan 250 gr kedelai kupas atau yg masih ada kulit.
- Tambahkan 1/2 sdt ragi tempe instant.
- Ambil Perlengkapan:.
- Siapkan Tusuk gigi untuk melubangi plastik.
- Siapkan Kemasan.. bisa menggunakan plastik, daun pisang, daun kunyit, daun temulawak maupun container2 lucu. Pastikan kemasan bersih yaa.. untuk daun, bisa digarang sebentar agar lentur kemudian di lap.
- Tambahkan Note: semua peralatan mesti steril yaa.
Kedelai harus dimasak sampai lunak supaya tempe yang dihasilkan tidak keras. Tempe dapat diolah dari bahan kedelai melalui fermentasi menggunakan ragi tempe atau Rhizopus sp. Peranan Rhizopus adalah memproduksi sejumlah enzim pemecah senyawa kompleks menjadi. Ini dia resep cara membuat tempe homemade.
Cara mengolah Tempe Kedelai homemade
- Cuci bersih kacang kedelai, Rendam semalaman. airnya agak banyak ya karena kedelai lumayan banyak menyerap air... Untuk kedelai kulit, setelah direndam buang kulit sampai bersih. Kemudian cuci bersih kembali. Untuk kedelai kupas, cuci bersih kembali..
- Didihkan air, rebus kacang sampai terendam selama kurang lebih 1 jam (dihitung dari air mendidih).. Kemudian angkat dan lanjut kukus 20 menit (dihitung setelah air mendidih). Pengukusan ini optional, kalo saya selalu kukus agar kadar air berkurang..
- Tiriskan kedelai di tampah.. aduk pakai sutil kayu / sendok bersih. Angin2 kan sampai BENAR- BENAR KERING yah..
- Setelah benar2 kering, taburi ragi tempe. Aduk sampai benar2 rata, saya pakai sarung tangan supaya afdol ngaduknya..
- Packing kedelai yg sudah dikasih ragi.. bisa pakai plastik atau daun. sesuai selera yaa...Untuk kemasan plastik, jangan lupa buat lubang2 agak banyak pakai tusuk gigi di semua sisi. Untuk daun tidak usah...
- Simpan kedelai yg sudah di packing di rak kawat / tampah/ alas yg berlubang2.. tutup dengan serbet.. dan simpan ditempat “adem” dengan sirkulasi udara bagus. Jgn kena panas matahari langsung ya....
- Setelah 30 jam atau lebih, kedelai biasanya sudah diselimuti oleh miselium putih, artinya sudah bisa dipanen.. waktu fermentasi tergantung humidity dll..
- Tanda tempe berhasil : terbentuk lapisan miselium putih tebal yg merekatkan kuat butir2 kedelai, wangi khas tempe dan tidak bau busuk, temps kering/tidak basah...
Preptime: 18 Minutes
Cooktime: 33 Minutes
Serve: 3 Persons
Nutrition: 165 calories
Rebus kedelai hingga matang atau kulitnya cukup mudah dilepas. Setelah cukup hangat, tiriskan kedelai dan buang kulit arinya yang mengelupas. Sources: Vegan Yum Yum, Homemade Organic Soy Milk Soy Milk Maker, Soy Milk Recipes Supreme Master Television, Susu. Click here for hott, naked pics of my GF!!! Walaupun produktifitas tanaman kedelai cenderung mengalami peningkatan selama.
Cem mana? Mudah bukan? Itulah cara untuk menyiapkan masakan sederhana tempe kedelai homemade yang bisa Kamu lakukan di rumah. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosial media dan grup-grup sosmed kesayangan Kamu ya.