Tempe Mendoan

. Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason. Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops a crispy, crunchy, and super savory skin.

Lagi mencari ide resep tempe mendoan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe mendoan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Dari pada selalu beli di cafe, yuk kita bikin sendiri saja dengan resep yang luar biasa mudah dan praktis berikut ini.

Ada beberapa hal yang cukup mempengaruhi kualitas rasa dari tempe mendoan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tempe mendoan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah saat ini kami akan berbagi resep tempe mendoan dari kawan kita Catherine Glover. Kamu bisa membuat Tempe Mendoan menggunakan 10 komposisi ini dan dengan 5 cara praktis untuk memasaknya.

Komposisi untuk memasak Tempe Mendoan

1. Ambil 1 buah tempe ukuran besar bungkus daun.
2. Tambahkan 250 gr Tepung terigu.
3. Ambil 2 batang daun bawang.
4. Ambil 1/2 sdm kerumbar.
5. Tambahkan 1 ruas kunyit.
6. Ambil 4 siung bawang putih.
7. Tambahkan 1/2 sdt merica.
8. Siapkan 1 butir kemiri.
9. Ambil 1 sdt garam.
10. Tambahkan 200 ml air.

Lihat juga resep Tempe Mendoan Kriuk Ala Abang Soto enak lainnya. Tempe mendoan disajikan panas-panas ditemani cabe rawit hijau dan atau sambal kecap manis. Sebagaimana tempe yang cenderung menjadi lauk makan sementara mendoan lebih sebagai makanan ringan. Mendoan is a type of fried food that comes from the residency of Banyumas, Central Java, Indonesia.

Cara membuat Tempe Mendoan

1. Di sini g ada yg jual tempe khusus untuk mendoan jd buat sendiri. Potong2 tempe kemudian bungkus satu persati dengan daun dan diamkan semalaman.
2. Setelah semalaman buka daun dan tempe siap d olah.
3. Haluskan ketumbar, merica, bawang putih dan kunyit.
4. Masukkan bumbu halus ke dalam campuran tepung. Tambahkan garam, daun bawang iris dan air.
5. Aduk sampai tercampur rata. Kemudian gulingkan tempe ke adonan tepung dan siap di goreng. Goreng sebentar dan balik sebentar kemudian langsung angkat dan tiriskan.

Preptime: 19 Minutes

Cooktime: 53 Minutes

Serve: 3 Persons

Nutrition: 179 calories

The word mendoan comes from the Banyumasan language word Mendo which means half-cooked or mushy; mendoan means cooking with much hot oil quickly so the cooking is not properly completed. Mendoan is often made of Tempeh and tofu. Tempe mendoan dapat dijadikan teman ngeteh bersama keluarga di rumah. Kamu bisa mencoba mengikuti resep tempe mendoan dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Sajian Tahu & Tempe karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Bagaimana? Gitu aja kan? Itulah cara untuk mengolah masakan sederhana tempe mendoan yang bisa Kamu lakukan di rumah. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosial media dan grup-grup sosial media favorit Kamu ya.

- Selamat Memasak -