Tape Ketan Hitam

. Inspirasi : Lie Anna Suamiku suka banget makan tape ketan hitam jadi kalo dia beli tape ketan hitam selalu banyak. Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran. Tape ketan hitam memiliki rasa yang manis, asa, dan segar, cocok untuk cuaca panas terutama jika dicampur dengan es krim dan sebagainya.

Lagi mencari inspirasi resep tape ketan hitam yang unik? Cara tidak rumit tapi perlu ketelatenannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Dari pada selalu makan di luar, yuk kita bikin sendiri saja dengan resep yang luar biasa mudah dan praktis berikut ini.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tape ketan hitam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tape ketan hitam enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah kali ini kami akan berikan resep tape ketan hitam dari sahabat kita Agnes Hunter. Kamu bisa mengolah Tape Ketan Hitam menggunakan 4 komposisi ini dan dengan 6 cara praktis untuk memasaknya.

Komposisi untuk mengolah Tape Ketan Hitam

1. Ambil 1/2 kg beras ketan hitam.
2. Tambahkan 1 buah ragi ditumbuk halus.
3. Siapkan 3 sdm Gula pasir.
4. Ambil 250 ml air mendidih.

Seperti sifat ketan hitam dan dan ketan putih, rasa tape jika dicampur gula atau tidak, dan lain-lain. Tape ketan hitam tanpa gula akan mempunyai rasa asam sedikit manis (seperti tape singkong). Namun banyak orang yang menambah gula pasir untuk menghasilkan rasa yang lebih manis. Bersihkan dahulu beras ketan hitam dengan cara dicuci sampai bersih.

Cara mengolah Tape Ketan Hitam

1. Rendam beras ketan hitan sehari semalam.
2. Bersihkan dan bilas beras ketan hitam setelah direndam sehari semalam.
3. Kukus dalam air mendidih sekitar 25 menit atau sekitar 1/2 matang.
4. Keluarkan dari kukusan...masukan dalam wadah...siram dengan 1 gelas air mendidih(kurleb 300 ml),biarkan dalam keadaan tertutup sekitar 30 menit..
5. Kukus lagi beras ketan hingga lengket sekitar 20 menit.
6. Taruh dalam wadah yang diberi alas daun pisang...ratakan ketan hitam yg sudah dikukus...biarkan ketan dalam keadaan benar benar DINGIN...(jgn lagi panas ditaburi ragi)baru taburi gula dan ragi halus secara merata..aduk sedikit...masukkan dalam wadah tertutup..(saya bungkus lagi plastic wrap)...taruh selama 3 hari yaaa..baru ditengok dan rasakan apakah berair....jika berair dan rasanya manis tandanya berhasil...yeaayyyy.....bisa ditaruh di kulkas dan jadi campuran es doger duonks....🤤🤗.

Preptime: 31 Minutes

Cooktime: 42 Minutes

Serve: 2 Persons

Nutrition: 148 calories

Lakukan pencucian dengan beberapa kali pembilasan agar benar-benar hilang semua kotorannya. Rendam beras ketan hitam yang sudah dicuci selama satu malam, setelah itu buang air rendaman dan bilas sampai bersih. LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM Tape ketan adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan ketan yang diolah secara fermentasi. Dalam proses fermentasi tape ketan tahap persiapan (pencucian, pemasakan dan pendinginan), pengerjaan, dan fermentasi (pemanasan, inokulasi dengan ragi, dan inkubasi) merupakan tahap yang berpengaruh penting untuk menghasilkan tape ketan dengan mutu baik. Harga Tape Ketan Hitam terbaru - Jika Anda ingin membeli Tape Ketan Hitam namun masih bingung dengan harga yang ditawarkan, berikut ini adalah daftar harga Tape Ketan Hitam murah terbaru yang bersumber dari beberapa toko online Indonesia.

Cem mana? Gitu aja kan? Itulah cara untuk mengolah masakan sederhana tape ketan hitam yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosial media dan grup-grup sosmed kesukaan Kamu ya.

- Selamat Mencoba -