Tape Ketan Ungu
.
Kamu sedang mencari inspirasi resep tape ketan ungu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan ungu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Dari pada selalu beli di resto, ayo kita buat sendiri saja dengan resep yang super mudah dan praktis berikut ini.
Banyak hal yang cukup mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan ungu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tape ketan ungu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah kali ini kami akan berbagi resep tape ketan ungu dari teman kita Georgie Paul. Kamu bisa membuat Tape Ketan Ungu menggunakan 6 komposisi ini dan dengan 8 cara mudah untuk membuatnya.
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Tape Ketan Ungu
- Tambahkan 1/2 Kg Beras Ketan.
- Tambahkan 50 gr tepung ubi ungu(optional sebagai pewarna ungu).
- Ambil 2 butir ragi dihaluskan (sebelumnya wajib dijemur dulu).
- Siapkan 1 Daun pandan.
- Siapkan 3 _4sdm Gula pasir.
- Ambil 150 ml larutan dari Bawang putih cincang.
Tape ketan siap di hidangkan. catatan: Banyaknya ragi yang digunakan disesuaikan dengan jumlah beras ketan. Bila terlalu banyak akan mempercepat proses fermentasi dan menyebabkan rasa tape. Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil. Khasiat.co.id - Tape ketan hitam merupakan salah satu hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi, yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk.
Cara membuat Tape Ketan Ungu
- Cuci bersih beras ketan.tiriskan.
- Masukkan beras ketan dalam wadah tambah air secukupnya, tambahkan tepung ubi ungu. Aduk sampai rata, lalu Rendam selama kuranglebih 4jam..
- Cuci beras ketan kembali sambil dibersihkan sisa2 tepungnya. Lalu masak dalam ricecooker tambahkan daun pandan. *beri air setara dengan tinggi beras ketannya ea..
- Angkat dan diamkan hingga benar2 dingin, karena kalo ndak dingin ndak akan jadi Tape (aq pake kipas angin biar cepet)..
- Sementara ambil ragi (yang telah aq jemur sebelumnya, wajib biar hasil Tapenya Manis), hancurkan. Bubuhkan ragi diatas ketan, tambahkan gula pasir. *jangan sekali2 pegang dengan tangan, baiknya dengan menggunakan sendok karena proses peragian butuh bener2 steril..
- Siapkan larutan air bawang. Masukkan berasketan dalam cup, Tuang larutan air bawang (2sdm untuk 1 cup nya) dalam wadah berisi ketan dan tutup rapat2..
- Masukkan dalam plastik kresek. Bungkus plastik (aq sampe rangkap 2 dan aq masukkan dalam ember yg tertutup). Lalu simpan sampai 3hari *selama itu tidak boleh dibuka2 ea.
- Setelah 3hari tape ketan berair dan manis seger👇.
Preptime: 26 Minutes
Cooktime: 34 Minutes
Serve: 2 Persons
Nutrition: 126 calories
Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat saccharomyces cerivisiae. Mucor chlamidosporus dan Indonesia, terutama orang sunda. Nah kali ini akan mengulas tentang bagaimana cara membuat tape hitam yang manis dan juga lezat. Untuk bahan tape ketan hitam kita hanya membutuhkan beberapa bahan Serta wadah untuk menyimpan selama proses fermentasi. Tape ketan Kuningan adalah sebuah kisah menarik dunia usaha kuliner makanan khas rakyat.
Cem mana? Gampang kan? Itulah cara untuk membuat masakan sederhana tape ketan ungu yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosial media dan grup-grup sosmed kesayangan Kamu ya.