Tape Ketan Hitam

. Tape ketan hitam merupakan hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi, yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil fermentasi berupa kandungan alkohol. Alkohol inilah yang menyebabkan beras ketan hitam menjadi terasa manis menyegarkan. Inspirasi : Lie Anna Suamiku suka banget makan tape ketan hitam jadi kalo dia beli tape ketan hitam selalu banyak.

Kamu sedang mencari inspirasi resep tape ketan hitam yang unik? Cara tidak rumit tapi perlu ketelatenannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Dari pada selalu makan di luar, ayo kita buat sendiri saja dengan resep yang super gampang dan praktis berikut ini.

Banyak hal yang cukup berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tape ketan hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tape ketan hitam yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah kali ini kami akan berikan resep tape ketan hitam dari kawan kita Mildred Mendez. Kamu bisa mengolah Tape Ketan Hitam menggunakan 4 bahan-bahan ini dan dengan 6 cara simpel untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk membuat Tape Ketan Hitam

1. Ambil 1/2 kg beras ketan hitam.
2. Tambahkan 1 buah ragi ditumbuk halus.
3. Ambil 3 sdm Gula pasir.
4. Tambahkan 250 ml air mendidih.

Seperti sifat ketan hitam dan dan ketan putih, rasa tape jika dicampur gula atau tidak, dan lain-lain. Tape ketan hitam tanpa gula akan mempunyai rasa asam sedikit manis (seperti tape singkong). Namun banyak orang yang menambah gula pasir untuk menghasilkan rasa yang lebih manis. Bersihkan dahulu beras ketan hitam dengan cara dicuci sampai bersih.

Cara mengolah Tape Ketan Hitam

1. Rendam beras ketan hitan sehari semalam.
2. Bersihkan dan bilas beras ketan hitam setelah direndam sehari semalam.
3. Kukus dalam air mendidih sekitar 25 menit atau sekitar 1/2 matang.
4. Keluarkan dari kukusan...masukan dalam wadah...siram dengan 1 gelas air mendidih(kurleb 300 ml),biarkan dalam keadaan tertutup sekitar 30 menit..
5. Kukus lagi beras ketan hingga lengket sekitar 20 menit.
6. Taruh dalam wadah yang diberi alas daun pisang...ratakan ketan hitam yg sudah dikukus...biarkan ketan dalam keadaan benar benar DINGIN...(jgn lagi panas ditaburi ragi)baru taburi gula dan ragi halus secara merata..aduk sedikit...masukkan dalam wadah tertutup..(saya bungkus lagi plastic wrap)...taruh selama 3 hari yaaa..baru ditengok dan rasakan apakah berair....jika berair dan rasanya manis tandanya berhasil...yeaayyyy.....bisa ditaruh di kulkas dan jadi campuran es doger duonks....🤤🤗.

Preptime: 20 Minutes

Cooktime: 31 Minutes

Serve: 3 Persons

Nutrition: 121 calories

Lakukan pencucian dengan beberapa kali pembilasan agar benar-benar hilang semua kotorannya. Rendam beras ketan hitam yang sudah dicuci selama satu malam, setelah itu buang air rendaman dan bilas sampai bersih. Tape ketan adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan ketan yang diolah secara fermentasi. Dalam proses fermentasi tape ketan tahap persiapan (pencucian, pemasakan dan pendinginan), pengerjaan, dan fermentasi (pemanasan, inokulasi dengan ragi, dan inkubasi) merupakan tahap yang berpengaruh penting untuk menghasilkan tape ketan dengan mutu baik. LAPORAN BIOTEKNOLOGI PEMBUATAN TAPAI DARI KETAN HITAM Harga Tape Ketan Hitam terbaru - Jika Anda ingin membeli Tape Ketan Hitam namun masih bingung dengan harga yang ditawarkan, berikut ini adalah daftar harga Tape Ketan Hitam murah terbaru yang bersumber dari beberapa toko online Indonesia.

Cem mana? Gitu aja kan? Itulah cara untuk menyiapkan masakan sederhana tape ketan hitam yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosmed dan grup-grup sosmed favorit Kamu ya.

- Selamat Mencoba -