Lagi mencari ide resep pizza mini ala rumahan yang unik? Cara tidak rumit tapi perlu ketelatenannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pizza mini ala rumahan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Dari pada selalu beli di cafe, ayo kita buat sendiri saja dengan resep yang sangat mudah dan praktis berikut ini.

Ada beberapa hal yang cukup berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pizza mini ala rumahan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pizza mini ala rumahan yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah sekarang kami akan berikan resep pizza mini ala rumahan dari sahabat kita Adele Hodges. Kamu bisa membuat Pizza Mini ala Rumahan menggunakan 23 bahan-bahan ini dan dengan 19 cara praktis untuk memasaknya.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Pizza Mini ala Rumahan

1. Siapkan Bahan Roti.
2. Tambahkan 500 gr terigu protein sedang.
3. Tambahkan 200 ml air/susu.
4. Ambil 3 sdt ragi instan (aku pakai mauripan).
5. Tambahkan 3 sdm gula.
6. Ambil 1 1/2 sdt garam.
7. Siapkan 1/2 sdt lada (boleh skip).
8. Ambil 1/2 cangkir air.
9. Ambil 1 butir telur, kocok lepas.
10. Siapkan 50 gr margarin.
11. Tambahkan Bahan Saus:.
12. Tambahkan 7 buah tomat ukuran sedang.
13. Ambil 6 siung bawang putih (2 akan dihaluskan dan 4 akan dicincang).
14. Siapkan 1 buah bawang bombai ukuran besar (iris agak tebal).
15. Tambahkan 1 bungkus sosis (potong dadu).
16. Siapkan Gula.
17. Siapkan Garam.
18. Tambahkan Lada.
19. Tambahkan Minyak untuk menumis.
20. Tambahkan 2 sdm terigu/ 1 sdm maizena dilarutkan (untuk mengentalkan).
21. Siapkan Tambahan.
22. Tambahkan Mayonaise.
23. Tambahkan Keju.

Cara membuat Pizza Mini ala Rumahan

1. Untuk membuat roti, pertama-tama kita bikin water roux dulu. Caranya ambil 2 sdm terigu (dari 500 gr) lalu larutkan dalam 200 ml air/susu..
2. Panaskan larutan tepung dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga sedikit mengental. Jika sudah mengental, angkat dan dinginkan..
3. Campurkan ragi, gula, garam, dan lada ke sisa tepung terigu, lalu aduk hingga rata..
4. Bentuk tepung menyerupai kawah, lalu tuangkan water roux, telur, air ke bagian tengah. Uleni adonan hingga semua bahan tercampur rata. (Kalau merasa adonannya masih terlalu basah, boleh tambahkan tepung).
5. Tambahkan margarin dan uleni kembali adonan. Jika sudah kalis, tutup wadah adonan dengan kain bersih dan istirahatkan adonan ±1 jam.
6. Sembari menunggu adonan, persiapkan bahan-bahan untuk membuat saus..
7. Rebus tomat dan 2 siung bawang putih, angkat, haluskan..
8. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu..
9. Masukkan sosis yang sudah dipotong-potong, dan tumis kembali..
10. Masukkan tomat yang sudah dihaluskan, lalu diaduk-aduk..
11. Tambahkan gula, garam, dan lada sesuai selera, aduk hingga rata..
12. Tambahkan larutan tepung, aduk-aduk hingga mengental..
13. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor dan sisihkan..
14. Jika adonan sudah mengembang, kempiskan adonan dan bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil (kira-kira 2 kali ukuran bola pimpong).
15. Pipihkan bola adonan (jangan terlalu tipis/ terlalu tebal), dan diamkan ±15 menit..
16. Setelah didiamkan, adonan akan sedikit mengembang..
17. Berikan saus di atas adonan roti. Taburkan keju dan beri mayonaise..
18. Panggang pizza dalam oven ±10 menit dengan api sedang (Di sini saya pakai oven angkring. Biar rotinya nggak keras, masukkan gelas tahan panas/kaleng/panci kecil berisi air di dasar oven serta panggang pizza di rak tengah).
19. Jika pizza sudah matang, sajikan di piring dan "Pizza Mini ala Rumahan" siap disantap..