Soto Ayam Lamongan
.
Kamu sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Dari pada selalu makan di luar, mari kita buat sendiri saja dengan resep yang sangat mudah dan praktis berikut ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah sekarang kami akan berbagi resep soto ayam lamongan dari kawan kita Aiden Gutierrez. Kamu bisa membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 26 bahan-bahan ini dan dengan 10 cara simpel untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk mengolah Soto Ayam Lamongan
- Ambil 1/2 kg Dada Ayam.
- Tambahkan 2 buah Jeruk nipis.
- Siapkan Bihun Jagung.
- Siapkan Kubis.
- Siapkan Daun bawang.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan 2 helai Daun salam.
- Siapkan Minyak Goreng.
- Siapkan Kaldu jamur.
- Ambil Garam.
- Tambahkan Serai digeprek.
- Siapkan Lengkuas digeprek.
- Siapkan 2 helai Daun jeruk.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Ambil 10 siung Bawang Merah.
- Ambil 6 siung Bawang Putih.
- Ambil 2 ruas jari Kunyit.
- Siapkan Jahe seruas jari.
- Ambil secukupnya Ketumbar.
- Ambil Secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Lada.
- Siapkan Sambal.
- Ambil 10 buah Cabe rawit merah.
- Ambil Garam.
- Siapkan Koya.
- Ambil Krupuk udang, goreng, haluskan.
More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Cara mengolah Soto Ayam Lamongan
- Dada ayam dipotong menjadi 2 buah, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
- Haluskan dengan chopper bumbu halus, bisa ditambahkan sedikit air agar tekstur bumbu semakin halus.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk..
- Masukkan dada ayam, aduk hingga merata, lalu masukkan air sebanyak 6-8 gelas belimbing (sesuai keinginan).
- Rebus selama kurang lebih 15-20 menit sambil sesekali diaduk.
- Tambahkan garam dan kaldu jamur sesuai selera.
- Icip rasa apabila sudah oke dan ayam sudah matang merata, kecilkan api untuk menjaga kuah agar tetap hangat atau bisa juga dimatikan dan panaskan kembali ketika akan disajikan.
- Tiriskan ayam, lalu suwir-suwir.
- Sajikan soto dengan urutan: kubis/kol yang sudah dipotong-potong, bihun jagung yang sudah direbus, ayam suwir, daun bawang, siram dengan kuah, bawang goreng, dan koya.
- Untuk pelengkap bisa dengan menambahkan jeruk nipis, kecap, dan sambal (rebus cabe rawit merah dan digiling bersama sedikit garam). Soto Lamongan ala ala siap disajikan. Yum!.
Preptime: 15 Minutes
Cooktime: 46 Minutes
Serve: 2 Persons
Nutrition: 197 calories
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Lihat juga resep Soto Ayam Lamongan enak lainnya. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Kali ini Endeus mencoba membuat resep soto ayam lamongan yang simpel dan bisa kamu coba sendiri di rimah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami bagikan di blog ini. Semoga ide masakan sederhana tentang cara membuat Soto Ayam Lamongan di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosial media dan grup-grup sosial media favorit Kamu ya.