Soto Lamongan + Serbuk Koya
.
Lagi mencari ide resep soto lamongan + serbuk koya yang unik? Cara tidak rumit tapi perlu ketelatenannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan + serbuk koya yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Dari pada selalu jajan di resto, yuk kita bikin sendiri saja dengan resep yang super mudah dan praktis berikut ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan + serbuk koya, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto lamongan + serbuk koya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah sekarang kami akan berbagi resep soto lamongan + serbuk koya dari kawan kita Jason Cole. Kamu bisa membuat Soto Lamongan + Serbuk Koya menggunakan 33 komposisi ini dan dengan 5 cara mudah untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk mengolah Soto Lamongan + Serbuk Koya
- Siapkan bumbu halus.
- Ambil 3 cm kunyit bakar.
- Ambil 2 buah kemiri bakar.
- Tambahkan 2 cm jahe bakar.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Tambahkan 3 siung bawang putih.
- Tambahkan bumbu aromatik.
- Tambahkan 3 lb daun salam.
- Siapkan 5 lb daun jeruk.
- Tambahkan 2 btg sereh, memarkan.
- Siapkan 1 cm lengkuas, memarkan.
- Ambil kuah.
- Tambahkan ±2L air.
- Tambahkan 1 1/2 sdt garam.
- Ambil 2 sdt gula pasir.
- Tambahkan 2 sdt kaldu ayam bubuk.
- Ambil Serbuk Koya.
- Ambil kerupuk udang.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Ambil pelengkap.
- Siapkan 1 ikat soon.
- Ambil 1/2 potong kool/kubis, iris halus.
- Ambil 1 buah wortel, bentuk ½lingkaran.
- Siapkan 2 genggam kecambah.
- Tambahkan 3 lb daun bawang, iris halus.
- Ambil 2 bh daun sledri, iris halus.
- Tambahkan 3 buah dada ayam.
- Ambil 2 butir telur rebus, belah 8 bagian.
- Siapkan bawang merah goreng.
- Siapkan 1 buah tomat, belah 8bagian.
- Tambahkan 1 buah jeruk nipis, belah 8bagian.
- Siapkan sambal segar.
- Ambil 5buah cabe merah.
Soto Lamongan Soto Lamongan adalah sajian makanan soto ayam yang khas dari daerah Lamongan, Jawa Timur. Salah satu ciri khas dari Soto Lamongan ini terletak pada serbuk krupuk udangnya yang sering disebut koya atau poya. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya.
Cara mengolah Soto Lamongan + Serbuk Koya
- Siapkan bumbu halus dengan blender, lalu tumis sampai harum, dan sisihkan.
- Didihkan sedikit air, rebus ayam ±10menit, buang airnya, lalu rebus bahan kuah, masukkan ayam, lalu masukan bumbu halus dan semua bumbu aromatik, masak ±20menit, lalu test rasa.
- Sambil menunggu kuah, siapkan serbuk koya, goreng bahan sampai matang, lalu haluskan dan sisihkan.
- Siapkan bahan pelengkap, didihkan air panas, rendam soon, kubis, wortel, kecambah, cabe diamkan ±5menit, angkat dan tiriskan, untuk sambal bisa ditambahkan kuah soto, untuk ayam bisa langsung di goreng dan di suwir.
- Siapkan mangkuk, tata sesuai selera, lalu tambahkan kuah, dan siap dinikmati selagi hangat.
Preptime: 33 Minutes
Cooktime: 31 Minutes
Serve: 2 Persons
Nutrition: 144 calories
Tak perlu pergi jauh-jauh keluar rumah untuk bisa menikmati soto lamongan yang menggiurkan ini. Anda bisa dengan mudah membuatnya sendiri loh di rumah. Selain koya soto, kombinasi pelengkap penyajian soto lamongan tidak jauh berbeda dengan aneka soto khas nusantara pada umumnya. Kalau ada ayam kampung tentunya bisa menjadi pilihan untuk menambah gurihnya hidangan soto dengan cita rasa yang sangat istimewa ini. Soto dengan cita rasa yang istimewa ini sering disebut soto koya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara untuk membuat masakan sederhana soto lamongan + serbuk koya yang bisa Kamu lakukan di rumah. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosmed dan grup-grup sosial media kesukaan Kamu ya.