Soto Ayam Lamongan
.
Kamu sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Dari pada selalu makan di resto, mari kita bikin sendiri saja dengan resep yang sangat mudah dan praktis berikut ini.
Banyak hal yang cukup mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah sekarang kami akan berbagi resep soto ayam lamongan dari sahabat kita Clarence Bowman. Kamu bisa mengolah Soto Ayam Lamongan menggunakan 27 bahan-bahan ini dan dengan 3 cara sederhana untuk memasaknya.
Komposisi untuk mengolah Soto Ayam Lamongan
- Siapkan 1 ekor ayam pejantan.
- Siapkan 2 batang sereh geprek.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Tambahkan 1 ruas jari lengkuas geprek.
- Tambahkan 1 liter air.
- Siapkan 1/2 sdt lada.
- Tambahkan 1 sdt gula.
- Tambahkan Secukupnya garam.
- Siapkan 50 gr soun rendam air panas.
- Tambahkan 1 sdm kaldu ayam bubuk.
- Ambil Bumbu halus.
- Siapkan 6 siung Bawang merah.
- Siapkan 10 siung Bawang putih.
- Ambil 1 ruas jari Jahe.
- Ambil 3 butir Kemiri.
- Siapkan 1 sdm kunyit bubuk.
- Tambahkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan Pelengkap.
- Tambahkan Secukupnya tomat, kol iris.
- Ambil Secukupnya toge rebus.
- Tambahkan Secukupnya bawang goreng, daun bawang.
- Siapkan Secukupnya telur rebus.
- Siapkan Sambal, jeruk nipis.
- Ambil Bubuk koya.
- Siapkan 6 kerupuk udang.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Cara mengolah Soto Ayam Lamongan
- Rebus ayam dengan 1/2 sdm garam hingga matang. Tumis bumbu halus, sereh, salam, lengkuas hingga harum, masukan ke rebusan ayam, beri bumbu garam, kaldu ayam, lada, sedikit gula, masak hingga mendidih. Sisihkan ayamnya, suir.
- Siapkan bahan pelengkap. Untuk koya goreng kerupuk dan bawang putih hingga sedikit kecoklatan dan garing, tiriskan dan dinginkan, kemudian haluskan, kalau kurang asin bisa ditambah garam/kaldu ayam bubuk..
- Masukan soun, potongan tomat, toge, kol, suiran daging ayam, tuang kuah, beri bubuk koya, bawang goreng, daun bawang iris, sambal, jeruk nipis siap dihidangkan dengan nasi hangat dan perkedel kentang..
Preptime: 20 Minutes
Cooktime: 54 Minutes
Serve: 2 Persons
Nutrition: 120 calories
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Lihat juga resep Soto Ayam Lamongan enak lainnya. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Kali ini Endeus mencoba membuat resep soto ayam lamongan yang simpel dan bisa kamu coba sendiri di rimah.
Cem mana? Mudah bukan? Itulah cara untuk membuat masakan sederhana soto ayam lamongan yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosmed dan grup-grup sosial media kesayangan Kamu ya.