Soto Betawi
.
Sedang mencari inspirasi resep soto betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Dari pada selalu makan di luar, ayo kita bikin sendiri saja dengan resep yang paling mudah dan praktis berikut ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah kali ini kami akan berikan resep soto betawi dari sahabat kita Winnie Reed. Kamu bisa mengolah Soto Betawi menggunakan 31 komposisi ini dan dengan 6 cara simpel untuk membuatnya.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soto Betawi
- Siapkan 500 g daging sapi.
- Tambahkan 4 bh daun salam.
- Ambil 5 bh daun jeruk.
- Tambahkan 1 batang sereh geprak.
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas geprak.
- Siapkan 1 batang kayu manis.
- Ambil 6 bh cengkeh.
- Ambil 2 liter air.
- Ambil 1000 ml santan.
- Tambahkan 200 ml susu uht.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
- Tambahkan 1 sdt gula pasir.
- Tambahkan Bumbu halus.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Tambahkan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Ambil 2 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdt biji lada.
- Ambil 1/2 sdt jinten (skip).
- Ambil 2 sdm minyak.
- Ambil Bahan pelengkap.
- Ambil Emping.
- Siapkan Kentang goreng.
- Tambahkan Daun bawang potong halus.
- Ambil Bawang goreng.
- Tambahkan Tomat.
- Tambahkan Bahan sambal.
- Tambahkan 10 bh cabe rawit.
- Ambil 2 siung bawang merah.
- Tambahkan Sejumput garam.
Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Cara membuat Soto Betawi
- Potong daging lalu cuci sampai bersih. Didihkan air(kira2 sampai daging terendam) lalu rebus daging sekitar 10 menit. Buang air rebusan..
- Kemudian rebus kembali daging dengan air baru (sekitar 2 liter). Lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas. Rebus hingga daging empuk. Kalau daging blm empuk dan air sudah menyusut banyak, tambahkan air mendidih secukupnya (jangan air dingin)..
- Setelah daging empuk. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus, kayu manis dan cengkeh sampai harum. Lalu masukkan kedalam rebusan daging..
- Lalu tambahkan santan dan susu. Sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tunggu sampai mendidih. Jangan lupa cek rasa..
- Hasil akhir kuah sekitar 2 liter. Tata dalam mangkok kentang goreng dan tomat lalu siram dengan kuah soto. Taburi daun bawang, bawang goreng dan emping. Siapkan sambel..
- Membuat sambal. Goreng cabe dan bawang merah lalu ulek sampai halus, tambahkan sejumput garam..
Preptime: 28 Minutes
Cooktime: 57 Minutes
Serve: 2 Persons
Nutrition: 296 calories
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan dari olahan soto lainnya adalah penggunaan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara untuk membuat masakan sederhana soto betawi yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosial media dan grup-grup sosmed favorit Kamu ya.