Soto Betawi
.
Sedang mencari inspirasi resep soto betawi yang unik? Cara tidak rumit tapi perlu ketelatenannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Dari pada selalu makan di luar, yuk kita bikin sendiri saja dengan resep yang sangat mudah dan praktis berikut ini.
Banyak hal yang cukup mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah kali ini kami akan berikan resep soto betawi dari sahabat kita Howard Ortega. Kamu bisa mengolah Soto Betawi menggunakan 29 bahan-bahan ini dan dengan 5 cara mudah untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk mengolah Soto Betawi
- Siapkan 500 gr daging sapi.
- Ambil 1.5 L air.
- Ambil 4 cm lengkuas, memarkan.
- Ambil 3 cm jahe, memarkan.
- Siapkan 300 ml santan (saya pakai instan merk ay*m brand).
- Tambahkan 250 ml susu segar (saya pakai susu UHT tawar).
- Siapkan 2 batang serai, memarkan.
- Tambahkan 5 lembar daun salam.
- Tambahkan 1/8 sdt pala bubuk.
- Tambahkan 1 batang kayu manis.
- Siapkan 2 butir cengkih.
- Ambil 1 sdm margarin.
- Tambahkan 1 sdm garam.
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
- Siapkan Bumbu halus.
- Tambahkan 2 butir bawang bombai (atau 10 butir bawang merah).
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 1/2 sdt lada putih bubuk.
- Tambahkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt jintan bubuk.
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai.
- Ambil Pelengkap.
- Ambil kentang, potong dadu, goreng (saya pakai air fryer).
- Ambil tomat.
- Ambil daun bawang diiris.
- Ambil jeruk limau.
- Siapkan kerupuk emping.
- Tambahkan kecap manis.
- Tambahkan bawang goreng.
Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Cara mengolah Soto Betawi
- Didihkan air, rebus daging bersama 2 lembar daun salam, lengkuas dan jahe hingga empuk..
- Tiriskan daging, sisihkan kaldunya. Goreng daging sebentar, sisihkan..
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, pala, kayu manis dan cengkih hingga matang betul (saya tumis agak lama sampai wanginya sedap +/- 10 menit di atas api sedang, diaduk2 yaa supaya ga gosong).
- Didihkan kembali kaldu, lalu masukkan bumbu tumis, tambahkan garam, gula, santan dan susu. Masak dengan api kecil sampai kembali mendidih..
- Tata daging dan bahan pelengkap di dalam mangkuk saji, siram dengan kuah panas. Sajikan dengan nasi biar kenyang, hehe. Kalau saya ditambah sambal, YUM!.
Preptime: 17 Minutes
Cooktime: 43 Minutes
Serve: 4 Persons
Nutrition: 169 calories
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan dari olahan soto lainnya adalah penggunaan.
Gimana nih? Gitu aja kan? Itulah cara untuk membuat masakan sederhana soto betawi yang bisa Kamu lakukan di rumah. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosmed dan grup-grup sosmed kesayangan Kamu ya.