Soto Betawi Khas Makassar

. Makanan Unggulan: Soto Betawi Karakteristik: Makanan Berkuah Dengan Tekstur Daging Yang Empuk. KOMPAS.com - Indonesia mempunyai beragam sajian soto, mulai dari soto Betawi sampai soto Banjar. Salah satu soto unik di Indonesia adalah coto manggala khas Pangkalan Bun, Kalimantan Tengah.

Sedang mencari inspirasi resep soto betawi khas makassar yang unik? Cara tidak rumit tapi perlu ketelatenannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi khas makassar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Dari pada selalu beli di cafe, mari kita bikin sendiri saja dengan resep yang paling mudah dan praktis berikut ini.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi khas makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto betawi khas makassar enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah sekarang kami akan berbagi resep soto betawi khas makassar dari kawan kita Bessie Elliott. Kamu bisa membuat Soto Betawi Khas Makassar menggunakan 24 bahan-bahan ini dan dengan 5 cara mudah untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk memasak Soto Betawi Khas Makassar

1. Tambahkan Bahan ungkepan daging.
2. Ambil 200 gr Daging sapi berlemak.
3. Siapkan Paru, limpa dan jeroan sapi.
4. Ambil 3 lembar daun salam.
5. Tambahkan 1 cm jahe geprek.
6. Ambil 5 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 5 biji cengkeh.
8. Siapkan 1 biji pala.
9. Tambahkan 3 batang sereh geprek.
10. Tambahkan 5 cm kayu manis.
11. Tambahkan Bumbu halus.
12. Tambahkan 10 butir bawang merah.
13. Siapkan 6 butir bawang putih.
14. Tambahkan 1 cm kunyit.
15. Tambahkan 1 sdt jintan sangrai.
16. Tambahkan 1 sdt ketumbar sangrai.
17. Tambahkan 1 butir telur.
18. Ambil 1/2 bungkus santan kara.
19. Siapkan Bahan pelengkap.
20. Siapkan Bawang putih goreng (sebagian diuleg untuk dimasukkan dlm kuah).
21. Ambil Emping.
22. Tambahkan Potongan seledri dan daun bawang.
23. Tambahkan Sambal bawang dan kecap manis.
24. Tambahkan Jeruk nipis.

Selain sop konro, Makasar juga memiliki hidangan berkuah lainnya, yakni coto Makasar. Bahan dasar yang digunakan pada coto Makasar adalah daging sanding lemur serta jeroan. Karena aromanya yang khas, jeroan seperti babat dan paru perlu direbus sebanyak dua kali. Bumbu rempah yang membuat coto Makasar menjadi lezat diantaranya adalah jintan, bawang putih, serta ketumbar.

Cara mengolah Soto Betawi Khas Makassar

1. Potong daging sapi tidak perlu terlalu kecil. Rebus bersama paru, limpa dan jeroan ditambah daun salam, daun jeruk, jahe, cengkeh, pala, kayu manis, serai. Rebus dengan metode 5-30-7.
2. Siapkan bumbu uleg. Goreng sebentar bawang merah, bawang putih, kunyit agar hilang bau lanyu. Haluskan jinten dan ketumbar sangrai, tambahkan bawang merah, bawang putih, kunyit yang sudah digoreng, hingga halus kemudian tumis semua bumbu halus bersama lengkuas geprek hingga harum..
3. Setelah daging empuk, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, tambahkan garam, kaldu jamur, korekai rasa, masak hingga mendidih. Pisahkan daging dan jeroan, untuk digoreng sebelum disajikan bersama kuah.
4. Campurkan telur dengan 1/2 bungkus santan kara, kocok hingga rata, kemudian masukkan secara perlahan sambil diaduk pada kuah mendidih, masukkan ulegkan bawang putih goreng. Masak hingga matang.
5. Setelah matang soto siap dihidangkan. Daging yang telah di goreng di potong kecil² sesuai selera, disiram kuah soto, dengan taburan seledri dan daun bawang, sajikan bersama emping, jeruk nipis, sambel bawang, kecap, bisa dimakan pakai nasi atau lontong (di foto tidak ada karena keterbatasan bahan).

Preptime: 27 Minutes

Cooktime: 33 Minutes

Serve: 2 Persons

Nutrition: 219 calories

Adapun Soto Sulung biasanya hanya memakai daging dan kuah kaldu sapi yang kuat. Di Jawa Barat terdapat Soto Mi Bogor, Soto Bandung, Soto Ayam Sunda, Soto Bebek Ciledug, Soto Sapi Banten, dan seterusnya. Di Indonesia sebenarnya memiliki banyak macam jenis soto yang ada tidak hanya di. Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Tak hanya itu, dijajakan pula menu pendampingnya seperti beragam jenis sate, perkedel, dan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami berikan di blog ini. Semoga ide masakan sederhana tentang cara membuat Soto Betawi Khas Makassar di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosial media dan grup-grup sosmed kesukaan Kamu ya.

- Selamat Mencoba -