Soto Banjar
.
Lagi mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara tidak rumit tapi perlu ketelatenannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Dari pada selalu beli di resto, yuk kita buat sendiri saja dengan resep yang paling gampang dan praktis berikut ini.
Ada beberapa hal yang cukup mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah saat ini kami akan berbagi resep soto banjar dari sahabat kita Sam Hoffman. Kamu bisa membuat Soto Banjar menggunakan 21 komposisi ini dan dengan 3 cara sederhana untuk membuatnya.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soto Banjar
- Siapkan 1 ekor ayam.
- Siapkan 2 liter air.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Tambahkan 4 cm jahe.
- Tambahkan Rempah2.
- Tambahkan 4 butir kapulaga.
- Siapkan 2 buah bunga lawang.
- Tambahkan 7 butir cengkeh.
- Tambahkan 1 jari kulit manis.
- Ambil 4 butir telur bebek, rebus ambil kuningnya saja.
- Tambahkan 4 bh kentang rebus.
- Ambil Pelengkap.
- Ambil Lontong (me skip lagi ngak ada).
- Tambahkan Mie soun, rendam dengan air dan tiriskan.
- Siapkan Daun bawang cincang.
- Tambahkan Daun seledri cincang.
- Tambahkan Telur ayam.
- Ambil Jeruk nipis.
- Tambahkan Bawang goreng.
- Tambahkan Sambal.
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Resep soto banjar asli memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair, namun anda juga bisa mencoba membuat masakan soto ayam banjar tanpa susu cair. Ada beragam soto di Indonesia, diantaranya adalah soto banjar. Soto ini memiliki keunikannya sendiri karena varian bahannya ialah susu, alih-alih santan, seperti kebanyakan soto lain.
Cara mengolah Soto Banjar
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan rempah2, lalu masukkan ayam, aduk2 dan tambahkan air..
- Uleg kentang dicampur kuning telur asin, masukkan dalam kuah yang mendidih, beri garam, lada bubuk. Masak hingga ayamnya matang. Jsngan lupa tes rasa...
- Siap disantap dengan mie soun, perkedel singkong, telur, jeruk nipis, sambal, bawang goreng.. Komplit dah... Selamat mencoba.
Preptime: 40 Minutes
Cooktime: 44 Minutes
Serve: 3 Persons
Nutrition: 288 calories
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Soto Banjar merupakan soto khas yang istimewa dari suku Banjar, Kalimantan Selatan yang mana Selain daging ayam, soto Banjar juga dilengkapi dengan perkedel kentang atau kentang rebus, telur. Nggak apa apa kok kerasa sedih, gundah, galau, gulana, gulali, gule, tongseng, tengkleng, soto banjar, sop empal, lumpia anget #apasihh malah jadi pengen makan 🤣. Apabila anda berkunjung ke Kalimantan selatan khususnya Banjarmasin, maka kurang lengkap rasanya bila belum mencicipi kulinernya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami bagikan di halaman ini. Semoga ide masakan sederhana tentang cara mengolah Soto Banjar yang kami berikan dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosial media dan grup-grup sosmed favorit Kamu ya.