Soto Banjar (Dengan Perkedel Singkong)
.
Kamu sedang mencari inspirasi resep soto banjar (dengan perkedel singkong) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar (dengan perkedel singkong) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Dari pada selalu jajan di resto, mari kita bikin sendiri saja dengan resep yang paling mudah dan praktis berikut ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar (dengan perkedel singkong), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar (dengan perkedel singkong) yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah kali ini kami akan berbagi resep soto banjar (dengan perkedel singkong) dari kawan kita Duane Torres. Kamu bisa mengolah Soto Banjar (Dengan Perkedel Singkong) menggunakan 25 bahan-bahan ini dan dengan 3 cara sederhana untuk memasaknya.
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Soto Banjar (Dengan Perkedel Singkong)
- Tambahkan 1 ekor ayam (potong 12).
- Ambil 2 liter air.
- Tambahkan 4 buah kentang rebus (aku dikukus).
- Siapkan 4 butir telur bebek (rebus/kukus ambil kuningnya).
- Siapkan secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Gula pasir.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Tambahkan 7 butir bawang merah atau sesuai selera.
- Ambil 5 butir bawang putih atau sesuai selera.
- Ambil 4 cm jahe.
- Ambil 1/2 sdt bubuk pala(aku buah pala diparut dengan parutan keju).
- Tambahkan Bumbu Butiran :.
- Siapkan 5 butir kapulaga jawa (pencet/geprek hingga terbuka).
- Ambil 2 buah bunga lawang.
- Siapkan 10 cm kayu manis.
- Siapkan 7 buah cengkeh.
- Ambil Pelengkap :.
- Ambil 5 buah ketupat/lontong.
- Ambil 1 bungkus soun/bihun jagung, seduh dengan air panas, tiriskan.
- Tambahkan 4 butir telur ayam, rebus.
- Ambil 2 batang daun bawang, iris tipis.
- Ambil secukupnya Bawang goreng.
- Tambahkan 2 buah jeruk nipis, potong-potong.
- Siapkan Sambal :.
- Ambil 10 butir cabe rawit merah, rebus dan blender dengan air matang (aku ulek bersama kuah soto secukupnya).
Berbahan dasar ayam kampung, soto ini memiliki keunikan, yaitu bumbunya diperkaya dengan rempah-rempah biji pala, cengkih, dan kayu manis. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Resep Masakan Soto Banjar - Yang satu ini pastinya akan membuat anda seperti terhipnotis rasanya yang begitu khas kota banjar seakan anda tidak akan lupa akan rasanya Letakkan ketupat di atas mangkuk beserta soun, kentang, perkedel, suwiran ayam, telur, kemudian siram dengan kuah soto.
Cara membuat Soto Banjar (Dengan Perkedel Singkong)
- Sipkan bahan-bahan yang diperlukan. Tumis bumbu halus dalam wajan/panci yang sudah dipanaskan. Setelah tercium aromanya, tambahkan bumbu butiran. Tumis kembali hingga harum. Setelah harum, masukkan potongan ayam. Aduk hingga potongan ayam berubah warna. Tambahkan sedikit air, tunggu hingga mendidih dan matikan api..
- Dilain wadah(bisa panci), rebus 2 liter air. Setelah mendidih masukkan potongan ayam dan bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan kuning telur bebek dan kentang yang sudah dihalukan. Aduk hingga rata. Masak hingga ayam empuk. Beri garam dan gula pasir sesuai selera, koreksi rasa..
- Cara menyajikan :dalam mangkok tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun dan telur ayam. Kemudian siram kuah soto bersama potongan ayam(ayam bisa juga disuwir-suwir). Tambahkan irisan daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal, jeruk nipis, kecap dan perkedel singkong (lihat resep).
Preptime: 30 Minutes
Cooktime: 37 Minutes
Serve: 2 Persons
Nutrition: 186 calories
Soto Banjar berbeda dengan soto di Indonesia pada umumnya. Berbagai bahan pelengkap yang di gunakan seperti mie soun , ketupat yang di potong kecil, irisan telur rebus, perkedel kentang, daun bawang dan batang seledri. Pada proses penyajiannya, ayam yang sudah di matang tadi disuwir. resep asli soto banjar, resep soto banjar dengan gambar, cara membuat soto banjar, resep masakan ayam berkuah rempah. Tambahkan perkedel, taburi dengan irisan seledri dan bawang merah goreng. Jika suka beri perasan jeruk nipis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami bagikan di blog ini. Semoga ide masakan sederhana tentang cara mengolah Soto Banjar (Dengan Perkedel Singkong) yang kami berikan dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosmed dan grup-grup sosial media favorit Kamu ya.