Soto Banjar
.
Kamu sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara tidak rumit tapi perlu ketelatenannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Dari pada selalu beli di cafe, ayo kita buat sendiri saja dengan resep yang paling gampang dan praktis berikut ini.
Ada beberapa hal yang cukup mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto banjar enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah kali ini kami akan berikan resep soto banjar dari teman kita Lloyd Morgan. Kamu bisa membuat Soto Banjar menggunakan 27 komposisi ini dan dengan 5 cara praktis untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk memasak Soto Banjar
- Siapkan 1 ekor ayam, potong 12.
- Siapkan 2 liter air.
- Ambil 4 buah kentang, rebus.
- Ambil 4 butir telur bebek, rebus, ambil kuningnya (me : 3 butir).
- Ambil Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya gula pasir.
- Tambahkan Bumbu Halus.
- Siapkan 7 butir bawang merah.
- Tambahkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 4 cm jahe.
- Tambahkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Tambahkan 1/2 sdt pala bubuk.
- Siapkan Bumbu Butiran.
- Ambil 5 butir kapulaga, tekan dengan jari sampai terbuka.
- Tambahkan 2 buah bunga lawang.
- Tambahkan 10 cm kayu manis.
- Siapkan 7 buah cengkeh (me : cm ada 4 buah).
- Tambahkan Pelengkap.
- Ambil 5 buah ketupat/lontong.
- Tambahkan 1 bungkus soun/bihun, seduh, tiriskan.
- Tambahkan 4 butir telur ayam, rebus.
- Ambil 3 batang seledri, iris halus.
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris tipis.
- Tambahkan Secukupnya bawang goreng.
- Tambahkan 2 buah jeruk nipis.
- Siapkan Sambal.
- Tambahkan 10 butir cabe merah, rebus dan haluskan (me : + 1 siung bawput).
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Resep soto banjar asli memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair, namun anda juga bisa mencoba membuat masakan soto ayam banjar tanpa susu cair. Ada beragam soto di Indonesia, diantaranya adalah soto banjar. Soto ini memiliki keunikannya sendiri karena varian bahannya ialah susu, alih-alih santan, seperti kebanyakan soto lain.
Cara mengolah Soto Banjar
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu butiran, masak hingga beraroma..
- Masukkan potongan ayam, aduk2. Masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya..
- Tambahkan air, masak hingga air mendidih..
- Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek hingga tercampur rata, masukkan ke dalam rebusan ayam. Aduk rata. (Pindahkan ke panci) Masak hingga ayam menjadi empuk, lakukan tes rasa..
- Cara penyajian : dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun, irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Beri potongan/suwiran ayam, siramkan kuah soto ke atasnya. Sajikan dengan sambal, jeruk nipis dan kecap bila suka..
Preptime: 17 Minutes
Cooktime: 38 Minutes
Serve: 4 Persons
Nutrition: 192 calories
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Soto Banjar merupakan soto khas yang istimewa dari suku Banjar, Kalimantan Selatan yang mana Selain daging ayam, soto Banjar juga dilengkapi dengan perkedel kentang atau kentang rebus, telur. Nggak apa apa kok kerasa sedih, gundah, galau, gulana, gulali, gule, tongseng, tengkleng, soto banjar, sop empal, lumpia anget #apasihh malah jadi pengen makan 🤣. Apabila anda berkunjung ke Kalimantan selatan khususnya Banjarmasin, maka kurang lengkap rasanya bila belum mencicipi kulinernya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami berikan di blog ini. Semoga ide masakan sederhana tentang cara membuat Soto Banjar yang kami berikan dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosmed dan grup-grup sosial media kesukaan Kamu ya.