Soto Banjar
.
Kamu sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Dari pada selalu makan di luar, yuk kita buat sendiri saja dengan resep yang luar biasa mudah dan praktis berikut ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah saat ini kami akan berbagi resep soto banjar dari teman kita Cole Moran. Kamu bisa mengolah Soto Banjar menggunakan 27 bahan-bahan ini dan dengan 3 cara mudah untuk membuatnya.
Komposisi untuk membuat Soto Banjar
- Tambahkan 1 ekor Ayam (potong 12).
- Tambahkan 2 liter air.
- Ambil 4 buah kentang rebus (ukuran kecil).
- Siapkan 4 butir telur bebek rebus (ambil kuningnya).
- Tambahkan 3/4 sdm garam (sesuai selera).
- Ambil 1/2 sdm gula pasir (sesuai selera).
- Tambahkan Bumbu halus.
- Tambahkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Tambahkan 4 cm jahe.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk.
- Ambil Bumbu butiran.
- Siapkan 5 btr kapulaga (tekan hingga terbuka).
- Ambil 2 bh bunga lawang.
- Siapkan 10 cm kayu manis.
- Ambil 7 bh cengkeh.
- Ambil Sambal.
- Ambil Cabai rawit (rebus hingga mendidih lalu blender).
- Ambil Pelengkap.
- Tambahkan Potongan Ketupat/lontong.
- Ambil 1 bks Sohun (rendam air normal, tiriskan).
- Tambahkan 4 btr telur ayam rebus.
- Tambahkan 3 btg seledri (iris halus).
- Siapkan 2 btg daun bawang (iris tipis).
- Siapkan Bawang goreng.
- Ambil Potongan jeruk nipis.
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Resep soto banjar asli memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair, namun anda juga bisa mencoba membuat masakan soto ayam banjar tanpa susu cair. Ada beragam soto di Indonesia, diantaranya adalah soto banjar. Soto ini memiliki keunikannya sendiri karena varian bahannya ialah susu, alih-alih santan, seperti kebanyakan soto lain.
Cara mengolah Soto Banjar
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan bumbu butiran masak hingga beraroma, masukkan potongan ayam aduk dengan api kecil hingga keluar sarinya, tambahkan air masak hingga mendidih..
- Blender kentang & kuning telur hingga halus, masukkan kedalam rebusan ayam tambahkan garam & gula pasir, aduk rata masak hingga ayam empuk. Tes rasa angkat..
- Tata pelengkap (lontong, sohun, daun bawang & seledri) dalam mangkuk siram dengan kuah panas tata potongan ayam, telur dan taburan bawang goreng diatasnya. Sajikan dengan perasan jeruk nipis & sambal, Selamat menikmati..
Preptime: 29 Minutes
Cooktime: 48 Minutes
Serve: 3 Persons
Nutrition: 255 calories
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Soto Banjar merupakan soto khas yang istimewa dari suku Banjar, Kalimantan Selatan yang mana Selain daging ayam, soto Banjar juga dilengkapi dengan perkedel kentang atau kentang rebus, telur. Nggak apa apa kok kerasa sedih, gundah, galau, gulana, gulali, gule, tongseng, tengkleng, soto banjar, sop empal, lumpia anget #apasihh malah jadi pengen makan 🤣. Apabila anda berkunjung ke Kalimantan selatan khususnya Banjarmasin, maka kurang lengkap rasanya bila belum mencicipi kulinernya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami bagikan di sini. Semoga resep masakan sederhana tentang cara membuat Soto Banjar di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Kamu yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosial media dan grup-grup sosial media favorit Kamu ya.