Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan)

. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.

Sedang mencari ide resep soto ayam medan (soto ayam kuah santan) yang unik? Cara tidak rumit tapi perlu ketelatenannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan (soto ayam kuah santan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Dari pada selalu makan di resto, mari kita bikin sendiri saja dengan resep yang luar biasa gampang dan praktis berikut ini.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan (soto ayam kuah santan), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam medan (soto ayam kuah santan) enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah saat ini kami akan berikan resep soto ayam medan (soto ayam kuah santan) dari sahabat kita Lola Harris. Kamu bisa mengolah Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan) menggunakan 24 komposisi ini dan dengan 5 cara praktis untuk memasaknya.

Komposisi untuk membuat Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan)

1. Siapkan 250 gram ayam bagian dada.
2. Siapkan 1 liter santan (dari setengah butir kelapa).
3. Tambahkan 1 bks soun (rebus).
4. Ambil 100 g toge (rebus).
5. Tambahkan Bumbu halus :.
6. Siapkan 6 siung bawang merah.
7. Siapkan 4 siung bawang putih.
8. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
9. Ambil 1/4 sdt jintan.
10. Tambahkan 2 ruas (jari) jahe.
11. Ambil 1 ruas (jari) kunyit.
12. Ambil Bumbu Aromatik :.
13. Tambahkan 3 lembar daun jeruk.
14. Siapkan 1 batang serai.
15. Ambil 1 iris lengkuas.
16. Siapkan 2 butir kapulaga.
17. Tambahkan 1 buah pekak (bunga lawang).
18. Tambahkan 5 butir cengkeh (tambahan saya).
19. Ambil Bumbu Tambahan :.
20. Siapkan 1/2 sdm garam.
21. Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
22. Siapkan Bahan Taburan :.
23. Siapkan Seledri iris halus.
24. Siapkan Bawang merah goreng.

Kalau sekilas, resep soto ayam santan ini sekilas memang mirip dengan soto betawi. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia. Soto ayam dengan kuah santan dan kuah kuning yang gurih dan dilengkapi dengan emping melinjo, kentang, telur, tomat dan bawang merah goreng ini adalah soto Medan komplit dan lengkap tidak kalah rasanya dengan masakan soto dari daerah lain di Indonesia. Nikmati hangat atau panas pasti lebih.

Cara membuat Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan)

1. Cuci bersih daging ayam, tiriskan. Didihkan air kemudian masukkan ayam, tunggu hingga mendidih, masak selama 10 menit, angkat ayam dan buang air rebusannya. Ganti dengan air yg baru lanjutkan merebus hingga ayam setengah matang, matikan api..
2. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu aromatik dan tumis hingga bumbu benar-benar matang. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak kembali hingga ayam matang dan bumbu meresap..
3. Angkat ayam dan tiriskan. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan setelah dingin suwir-suwir daging ayamnya..
4. Masukkan santan kedalam kuah berbumbu, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, kemudian koreksi rasanya. Matikan api dan kuah soto siap disajikan..
5. Penyajian : tata dalam mangkok, soun, toge dan suwiran ayam, siram dengan kuah soto, taburi dengan seledri dan bawang goreng, sajikan..

Preptime: 18 Minutes

Cooktime: 49 Minutes

Serve: 4 Persons

Nutrition: 199 calories

Tak hanya Lamongan, Madura, dan Surabaya yang terkenal dengan sotonya. Selanjutnya ada resep soto Medan dengan kuah berbasis santan yang tidak eneg. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Tumis bawang merah halus sebentar lalu campur dengan udang sampai harum, masukkan ke dalam kuah. Soto Medan asli juga terkenal dengan kuah soto yang enak dan benar-benar gurih.

Terima kasih telah membaca resep yang kami bagikan di halaman ini. Semoga resep masakan sederhana tentang cara mengolah Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan) di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosmed dan grup-grup sosmed kesukaan Kamu ya.

- Selamat Mencoba -