Sroto / Soto Ayam Sokaraja
.
Sedang mencari inspirasi resep sroto / soto ayam sokaraja yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sroto / soto ayam sokaraja yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Dari pada selalu makan di cafe, mari kita buat sendiri saja dengan resep yang luar biasa gampang dan praktis berikut ini.
Ada beberapa hal yang cukup berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sroto / soto ayam sokaraja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sroto / soto ayam sokaraja enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah sekarang kami akan berbagi resep sroto / soto ayam sokaraja dari kawan kita Maurice Soto. Kamu bisa mengolah Sroto / Soto Ayam Sokaraja menggunakan 31 komposisi ini dan dengan 6 cara mudah untuk membuatnya.
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Sroto / Soto Ayam Sokaraja
- Tambahkan 1/2 ekor ayam, bagian dada potong menjadi 4.
- Tambahkan 3000 ml air (resep asli 2500ml).
- Tambahkan 3 lembar daun salam.
- Ambil 4 cm lengkuas, geprek.
- Ambil 3 batang serai, geprek.
- Ambil 6 lembar daun jeruk.
- Tambahkan 2 sdm garam, atau sesuai selera.
- Tambahkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu halus.
- Tambahkan Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Ambil 1 sdt lada butiran.
- Siapkan 5 butir kemiri, sangrai.
- Tambahkan 3 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Ambil Sambal Kacang :.
- Tambahkan 100 gr kacang tanah.
- Tambahkan 20 buah cabe rawit merah.
- Tambahkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 keping gula merah.
- Tambahkan 2 sdt air asam jawa.
- Tambahkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan Bahan Pelengkap :.
- Tambahkan Lontong / ketupat.
- Tambahkan Soun, rendam hingga lemas.
- Ambil Toge pendek.
- Siapkan Daun bawang.
- Ambil Seledri.
- Tambahkan Bawang goreng.
- Tambahkan Kerupuk kanji merah.
Raja Soto Lama Purwokerto Soto Unik Dengan Sambal Kacang. Sroto Sokaraja (Hanacaraka:ꦱꦿꦺꦴꦠꦺꦴ ꦱꦺꦴꦏꦫꦗ) adalah soto khas Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah. Adanya campuran bumbu sambal kacang dan ketupat merupakan ciri khas soto ini. Resep Soto Sokaraja - pada kesempatan kali ini kami sajikan resep soto sokaraja, berbagai macam soto di indonesia Soto Kediri, soto Madura, Soto Lamongan, soto Jepara, soto Betawi, soto Padang, soto Bandung.
Cara mengolah Sroto / Soto Ayam Sokaraja
- Cuci bersih daging ayamnya. Siapkan panci, tuang 3000 ml air, masak hingga airnya mendidih, lalu masukkan daun salam, lengkuas dan potongan daging ayam, masak hingga ayam matang, saya rebus daging ayam selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil dengan panci ditutup, selagi merebus daging ayamnya, siapkan bumbu-bumbunya, lalu haluskan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak goreng, tumis hingga harum, lalu tambahkan daun jeruk dan serai, aduk rata, lalu matikan api..
- Setelah daging ayam matang, masukkan semua bumbu yang tadi ditumis, masak hingga kuah mendidih kembali, lalu angkat semua daging ayamnya, matikan api..
- Sambal kacang : siapkan semua bahan sambal, goreng cabe rawit dan bawang putih hingga layu, lalu haluskan, kemudian masukkan kacang tanah goreng, sebelumnya kacang tanah goreng sudah saya haluskan dengan diblender dahulu, kemudian tambahkan kacang tanah halusnya..
- Lalu ulek hingga rata, kemudian tambahkan garam, gula merah dan air asam jawa, ulek lagi hingga semua tercampur rata. Lalu saya bagi sambal menjadi 2 bagian, 1 bagian saya taruh diwadah tertutup simpan dikulkas, dan 1 bagian lagi saya taruh dimangkul kecil, lalu beri kuah soto kira-kira setengah sendok sayur/secukupnya lalu aduk, jadi jika sambalnya habis, ambil dari sambal yang disimpan diwadah tertutup tadi, kemudian beri kuah soto lagi..
- Goreng sebentar daging ayamnya lalu suwir-suwir, dan siapkan juga bahan pelengkap lainnya. Penyajian : siapkan mangkuk saji, taruh potongan ketupat/lontong..
- Lalu taruh soun, toge, suwiran daging ayam, irisan daun bawang, seledri, bawang goreng, lalu tuang kuah soto panas (jika kuah soto sudah dingin bisa dipanaskan kembali, kalau saya panaskan kembali, ambil kuah soto secukupnya dengan menggunakan panci kecil). Lalu nikmati soto dengan kerupuk dan sambal kacangnya..
Preptime: 16 Minutes
Cooktime: 31 Minutes
Serve: 3 Persons
Nutrition: 148 calories
Kuah soto Sokaraja menggunakan kaldu ayam atau sapi. Kemudian ditambahkan kunyit untuk mendapatkan warna yang agak kekuningan Di pinggiran jalan Sokaraja, banyak penjual yang menyajikan Soto Sokaraja. Jadi tak perlu khawatir kehabisan tempat ya. Resep Soto Sokaraja Khas Banyumas Purwokerto Sederhana Spesial Asli Enak. Soto Sokaraja nama lainnya adalah sroto Banyumas tradisional tersedia pakai daging sapi dan ayam keduanya sama-sama sedap tergantung selera Anda.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara untuk mengolah masakan sederhana sroto / soto ayam sokaraja yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosmed dan grup-grup sosial media kesukaan Kamu ya.