Sedang mencari ide resep es pisang ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal es pisang ijo yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Dari pada selalu jajan di luar, mari kita bikin sendiri saja dengan resep yang luar biasa mudah dan praktis berikut ini.

Ada beberapa hal yang cukup berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es pisang ijo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan es pisang ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah saat ini kami akan berbagi resep es pisang ijo dari teman kita Cordelia Brady. Kamu bisa membuat Es Pisang Ijo menggunakan 17 komposisi ini dan dengan 6 cara praktis untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk mengolah Es Pisang Ijo

1. Siapkan 4 buah pisang raja (saya: pisang candi).
2. Tambahkan Bahan adonan kulit ijo.
3. Tambahkan 60 gr tepung terigu protein sedang (saya: 70 gr).
4. Ambil 50 gr tepung beras (saya: 60 gr).
5. Siapkan 40 gr gula.
6. Siapkan Sejumput garam.
7. Siapkan 200 ml santan encer.
8. Tambahkan 1/4 sdt pasta pandan.
9. Ambil Bahan adonan bubur.
10. Siapkan 500 ml santan.
11. Ambil 90 gr tepung beras.
12. Ambil 2 lembar daun pandan, simpulkan.
13. Siapkan 70 gr gula pasir.
14. Ambil Sejumput garam.
15. Tambahkan Bahan pelengkap.
16. Tambahkan Secukupnya susu kental manis.
17. Tambahkan Secukupnya sirup cocopandan/sirup merah.

Cara membuat Es Pisang Ijo

1. Kukus pisang lalu kupas. Sisihkan..
2. KULIT IJO: Masukkan tepung terigu, beras, gula, garam dalam wadah. Tuangkan santan yang diberi pasta pandan. Aduk merata hingga licin. Saring bila perlu. Lalu kukus hingga matang..
3. Bagi adonan kulit menjadi empat bagian. Lalu giling pipihkan. Kemudian gulung pisang dengan adonan kulit. (TIPS: jika dirasa lengket beri minyak pada tangan/meja)..
4. Bungkus pisang dengan daun pisang yang diolesi minyak agar kulit tidak menempel di daun. Kemudian kukus lagi supaya antara kulit dengan pisang rekat saling menempel. Jika sudah, biarkan gulungan pisang dingin baru potong. (Saya menggunakan alumunium foil)..
5. BUBUR: rebus dengan api kecil 400 ml santan dan masukkan daun pandan. Di wadah lain, masukkan tepung beras kemudian tuang 100 ml santannya ke dalam wadah tersebut. Aduk hingga tidak ada yang bergerindil. (TIPS: cara ini dilakukan utk membuat bubur tidak menggumpal). Kemudian masukkan ke rebusan santan tadi sambil terus diaduk. Tambahkan gula dan garam. Masak hingga bubur meletup..
6. PENYAJIAN: Potong pisang ijo, masukkan bubur, tambahkan es serut/es batu, siram dengan susu kental manis dan sirup. Warnanya menyenangkan dan sangat menyegarkan 😍💦❤️. Selamat mencoba!.