Lagi mencari inspirasi resep es pisang hijau khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal es pisang hijau khas makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Dari pada selalu beli di cafe, ayo kita bikin sendiri saja dengan resep yang sangat gampang dan praktis berikut ini.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es pisang hijau khas makassar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan es pisang hijau khas makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah sekarang kami akan berikan resep es pisang hijau khas makassar dari kawan kita Joel Garcia. Kamu bisa mengolah Es Pisang Hijau Khas Makassar menggunakan 19 komposisi ini dan dengan 11 cara simpel untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk mengolah Es Pisang Hijau Khas Makassar

1. Tambahkan 1 kg pisang nangka (bebas).
2. Siapkan Bahan kulit :.
3. Ambil 130 gr tepung beras.
4. Siapkan 20 gr tepung kanji/tapioka.
5. Siapkan 150 gr tepung terigu segitiga.
6. Siapkan 40 gr margarin/minyak.
7. Ambil 200 gr santan instan.
8. Ambil 400 gr air matang.
9. Siapkan 50 gr gula pasir.
10. Siapkan 1 St garam.
11. Ambil secukupnya Pasta pandan.
12. Ambil secukupnya Pewarna hijau (skip).
13. Tambahkan Pelengkap :.
14. Siapkan Bubur sumsum (lihat resep).
15. Tambahkan Sirop rasa cocopandan.
16. Siapkan Kacang tanah.
17. Tambahkan kaleng Manisan kolang (lihat resep).
18. Tambahkan skm putih.
19. Ambil serut Es batu utuh atau di.

Cara membuat Es Pisang Hijau Khas Makassar

1. Siapkan pisang lalu rebus dinginkan, kupas kulitnya sisihkan.
2. Buat adonan kulit dengan mencampur tepung beras, tepung kanji, dan juga tepung terigu aduk rata.
3. Beri garam, dan gula, serta santan dan juga air, beri pewarna dan pasta pandan secukupnya, aduk rata sehingga tidak ada yang bergerindil bila peluru disaring.
4. Setelah disaring kemudian masak sambil terus di aduk aduk setelah panas masukkan margarine aduk kembali, gunakan api kecil.
5. Masak sampai adonan kental lalu angkat dan dinginkan.
6. Setelah adonan kulit dingin, lalu giling tipis, ambil pisang lalu selimuti/bungkus dan gulung.
7. Bentuk seperti pisang lakukan sampai habis kemudian kukus sampai matang sekitar 25 menit.
8. Angkat Dan dinginkan kemudian ketika mau disidangkan potong-potong pisang.
9. Cara penyajian :. Tuang satu sendok sayur bubur sumsum ke dalam mangkok, tata irisan pisang di pinggirnya, siram pakai sirup cocopandan (lihat resep).
10. Masukkan irisan manisan kolang-kaling dan taburan kacang tanah yang telah digongseng dan dihaluskan, masukkan es batu utuh atau yang telah diserut, siram kembali pakai sirup, teteskan SKM.
11. Sajikan...enak, manis, gurih dan segeeeeeeer.