Sop Kambing Bening
.
Sedang mencari ide resep sop kambing bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop kambing bening yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Dari pada selalu makan di cafe, yuk kita bikin sendiri saja dengan resep yang paling mudah dan praktis berikut ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kambing bening, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sop kambing bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah kali ini kami akan berbagi resep sop kambing bening dari sahabat kita Eleanor Hudson. Kamu bisa mengolah Sop Kambing Bening menggunakan 34 komposisi ini dan dengan 3 cara simpel untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk mengolah Sop Kambing Bening
- Siapkan 400 gr daging kambing.
- Ambil Air secukupnya untuk rebusan pertama.
- Siapkan 1,5 L air untuk rebusan kedua.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Tambahkan 1 batang serai.
- Tambahkan 1 batang kayu manis.
- Tambahkan 3 butir cengkeh.
- Siapkan 1/4 sdt pala (saya skip).
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Ambil 8 butir bawang merah.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Tambahkan 2 butir kemiri.
- Ambil 2 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Ambil 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt lada.
- Tambahkan 3 sdm minyak sayur.
- Tambahkan Bumbu Cemplung:.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Tambahkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas, geprek.
- Ambil Air asam jawa secukupnya (saya skip).
- Tambahkan 2,5 sdt garam.
- Tambahkan 1,5 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Ambil Daun bawang, iris kasar.
- Ambil Seledri, iris kasar (saya skip).
- Ambil Pelengkap:.
- Tambahkan Emping goreng.
- Tambahkan Irisan tomat.
- Siapkan Bawang goreng.
- Tambahkan iris Jeruk nipis.
Ada sisa daging kambing di freezer pas lagi bersih-bersih kulkas. Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from maritime southeast asia, commonly found in Indonesian and Malaysian cuisine. It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger. Sop kambing merupakan salah satu hidangan dengan rasa yang lezat yang cukup mudah ditemukan di Indonesia.
Cara mengolah Sop Kambing Bening
- Didihkan air rebusan pertama. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong-potong selama 10 menit. Setelah mendidih, buang airnya. Didihkan air rebusan kedua dan daun salam. Rebus kembali daging kambing dengan metode 15-30-15. Selama itu panci tetap ditutup. Lalu setelah 30 menit, rebus kembali daging bersama serai, daun salam, kayu manis, dan cengkeh..
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampai harum..
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, air asam jawa. Koreksi rasa. Jika daging sudah matang dan empuk, masukkan daung bawang dan seledri yang sudah diiris kasar. Matikan api. Hidangkan bersama pelengkap dan nasi putih..
Preptime: 21 Minutes
Cooktime: 48 Minutes
Serve: 2 Persons
Nutrition: 179 calories
Sop kambing ini kita ambil bagian iganya atau lainnya dan di padu dengan bumbu bumbu tradisional semcam mrica,bawang merah dan lain lain menambah sedapnya rasa Sop kambing ini. Sop Kambing Bening, Resep Masakan Bunda, Sop Kambing Bening. Daging kambing bisa menjadi penambah vitalitas laki-laki. Salah satu olahan favorit dari daging kambing adalah sop kuah bening. Berkuah bening dan segar, pasti mengunggah selera.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara untuk membuat masakan sederhana sop kambing bening yang bisa Kamu lakukan di rumah. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosial media dan grup-grup sosial media kesayangan Kamu ya.