Sop Kaki Kambing
.
Kamu sedang mencari inspirasi resep sop kaki kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop kaki kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Dari pada selalu jajan di luar, mari kita buat sendiri saja dengan resep yang super gampang dan praktis berikut ini.
Banyak hal yang cukup mempengaruhi kualitas rasa dari sop kaki kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sop kaki kambing enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah saat ini kami akan berikan resep sop kaki kambing dari kawan kita Jerome Stone. Kamu bisa membuat Sop Kaki Kambing menggunakan 33 komposisi ini dan dengan 6 cara sederhana untuk membuatnya.
Komposisi untuk memasak Sop Kaki Kambing
- Ambil 1/2 kg kambing (me : sumsum, iga, kaki, jeroan).
- Siapkan 1,5 liter air.
- Siapkan 500 ml Susu fullcream.
- Ambil Garam.
- Ambil Gula.
- Tambahkan Kaldu jamur.
- Siapkan Bahan ungkep kambing.
- Tambahkan 2 batang sereh geprek.
- Tambahkan 4 ruas jahe geprek.
- Tambahkan 4 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 4 helai daun jeruk.
- Ambil 4 helai daun salam.
- Siapkan Bahan yg dihaluskan.
- Tambahkan 3 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Ambil 3 ruas jahe.
- Siapkan 3 ruas lengkuas.
- Tambahkan 3 biji kemiri.
- Ambil Bahan untuk dicemplungkan.
- Ambil 7 belah kayu manis.
- Siapkan 12 biji cengkeh.
- Ambil 1 biji pala.
- Tambahkan 8 biji kapulaga.
- Ambil 3 biji sereh geprek.
- Tambahkan 2 lehai daun salam.
- Ambil 4 helai daun jeruk.
- Siapkan Bahan pendamping.
- Siapkan Sambal.
- Ambil Tomat.
- Tambahkan Emping.
- Tambahkan Daun bawang.
- Tambahkan Jeruk nipis.
- Tambahkan Kecap.
Sop kaki kambing adalah salah satu surga dunia yang lazim disajikan di Jakarta. Aroma, penampakan, dan rasanya bisa membuat kita lupa daratan. Lembutnya daging pada kaki kambing muda dan jeroan kambing yang berpadu dengan kuah serta sejumlah rempah di hidangan ini dapat membuat kita ingin terus menambah porsi makan. Hidangan ini juga menjadi cobaan teramat berat bagi para pecinta kuliner yang.
Cara membuat Sop Kaki Kambing
- Rebus kambing menggunakan rempah2 sereh, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk.. Setelah mendidih, buang airnya lalu ganti dengan air yg baru kemudian rebus lg.. Ulangi hingga 4x merebus supaya bau prengusnya hilang 😁 dan daging jdi empuk.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe.. Lalu tumis hingga harum, masukkan sereh geprek, daun salam, daun jeruk.. Tumis hingga layu.
- Masukkan air dan susu fullcream, kemudian masukkan bahan cemplung yg lainnya seperti kapulaga, pala, kayu manis, cengkeh.. Masukkan garam, gula, kaldu jamur sesuai selera...
- Aduk2 sampai mendidih dan koreksi rasa...
- Potong2 daging dan jeroan kambing, lalu susun di mangkok beserta pendampingnya, lalu siram kuah di atasnya...
- .
Preptime: 29 Minutes
Cooktime: 34 Minutes
Serve: 2 Persons
Nutrition: 290 calories
Berjualan di samping gedung Glodok Chinatown Market, Pancoran. Lokasi / Address : Pancoran Gelodok, Jakarta - Indone. Menyebut sop kaki kambing di Jakarta, banyak orang langsung teringat Dudung Roxy. Gurihnya Kuah dari Sop Kaki Kambing Dudung Roxy. Para pecinta Sop Kaki Kambing pasti tau sama Bang Anen.
Cem mana? Mudah bukan? Itulah cara untuk mengolah masakan sederhana sop kaki kambing yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosmed dan grup-grup sosial media kesukaan Kamu ya.