Sop Iga Sapi
.
Kamu sedang mencari ide resep sop iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop iga sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Dari pada selalu beli di resto, yuk kita bikin sendiri saja dengan resep yang sangat gampang dan praktis berikut ini.
Ada beberapa hal yang cukup berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop iga sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah sekarang kami akan berbagi resep sop iga sapi dari sahabat kita Emma Logan. Kamu bisa mengolah Sop Iga Sapi menggunakan 22 komposisi ini dan dengan 4 cara simpel untuk memasaknya.
Komposisi untuk membuat Sop Iga Sapi
- Ambil 1 kg iga sapi, cuci bersih, tiriskan.
- Siapkan Secukupnya air didihkan untuk rebusan awal.
- Tambahkan 2 ltr air, untuk rebusan selanjutnya.
- Tambahkan 2 batang wortel, potong sesuai selera.
- Ambil 2 buah kentang, potong sesuai selera.
- Ambil 1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong kitak besar.
- Siapkan 1 batang kayu manis kurleb 3cm.
- Siapkan 4 butir cengkeh.
- Siapkan 3 butir kapulaga jawa, ambil isinya.
- Siapkan 2 batang bagian putihnya daun bawang, potong-potonh.
- Tambahkan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk (me: kaldu jamur).
- Tambahkan Secukupnya margarine utk menumis.
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan:.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Tambahkan 1 sdt merica butir.
- Siapkan 1/2 bagian biji pala uk kecil.
- Tambahkan Pelengkap :.
- Siapkan Emping.
- Tambahkan Seledri.
- Ambil Bawang goreng.
- Siapkan Jeruk limau.
- Ambil Sambal rawit.
Nah jika sebelumnya sudah pernah kita coba bersama memasak tumis tauge, bagaimana kalau hari ini kita mencoba memasak menu yang lain yaitu resep sop tulang iga sapi seperti. Pertama, panaskan air hingga mendidih di dalam panci. Angkat iga sapi, tiriskan dan buang air rebusannya. Kemudian siapkan panci lagi, masukkan kembali iga, kayu manis, cengkeh, dan air secukupnya.
Cara membuat Sop Iga Sapi
- Didihkan secukupnya air, lalu masukan potongan iga sapi, rebus kurleb 5 menit, angkat, tiriskan, buang airnya krn perebusan pertama utk menghilangkan darah dan sebagian lemak supaya airnya nanti tdk terlalu berlemak. Lalu rebus kembali daging iga dan 2 liter air sampai matang dan lunak. (saya pakai pressure cooker 20 menit) sisihkan.
- Tumis potongan bawang bombay menggunakan margarine sampai harum dan sisinya berkaramel. Masukan bumbu halus, tumis lagi beberapa saat, kemudian masukan kayu manis, cengkeh, dan kapulaga, tumis sampai matang..
- Masukan tumisan bumbu yg sudah matang ke dalam rebusan iga sapi yg sudah lunak, aduk rata. Nyalakan kompor. (Boleh di tambahkan air matang, jika di rasa air kurang). Lalu masukan kentang dan wortel, beri garam, gula dan kaldu jamur, masak sampai kentang dan wortel matang. Tes rasa, matikan kompor. Terakhir masukan potongan daun bawang aduk rata kembali. Angkat.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng bersama nasi dan pelengkapnya..
Preptime: 28 Minutes
Cooktime: 36 Minutes
Serve: 4 Persons
Nutrition: 222 calories
Sop dengan bahan utama iga sapi yang memiliki kuah bening gurih dan sulit dilupakan oleh lidah ini memang memiliki banyak ragamnya, sesuai dengan olahan tiap daerah. Susah untuk menyangkal nikmat dan segarnya sop iga hangat. Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda. Nggak perlu beli di rumah makan, masak sendiri aja. Resep Sop Buntut sapi ini paling enak dinikmati saat masih dalah keadaan panas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami bagikan di sini. Semoga resep masakan sederhana tentang cara mengolah Sop Iga Sapi yang kami berikan dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosial media dan grup-grup sosial media favorit Kamu ya.