Serabi Solo

. Serabi, also called surabi, srabi, also known in Thailand as khanom khrok, is an Indonesian pancake that is made from rice flour with coconut milk or shredded coconut as an emulsifier. Most of traditional serabi tastes sweet, as the pancake is usually eaten with kinca or thick golden-brownish-colored coconut sugar syrup. However, another savoury version also existed that uses oncom toppings.

Kamu sedang mencari inspirasi resep serabi solo yang unik? Cara tidak rumit tapi perlu ketelatenannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal serabi solo yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Dari pada selalu beli di luar, yuk kita bikin sendiri saja dengan resep yang sangat mudah dan praktis berikut ini.

Banyak hal yang cukup berpengaruh terhadap kualitas rasa dari serabi solo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan serabi solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah sekarang kami akan berikan resep serabi solo dari sahabat kita Ethel Ruiz. Kamu bisa mengolah Serabi Solo menggunakan 9 komposisi ini dan dengan 4 cara simpel untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk mengolah Serabi Solo

1. Siapkan 250 gr tepung beras.
2. Siapkan 175 gr gula pasir.
3. Tambahkan 1/2 sdm ragi instan.
4. Tambahkan 500 ml santan (65ml kara + air).
5. Tambahkan 125 ml air hangat.
6. Siapkan 1/2 sdt garam.
7. Ambil 1/2 sdt vanilli bubuk.
8. Siapkan Topping.
9. Ambil Secukupnya buah nangka, potong kotak kecil.

Selain itu serabi solo tidak disertai dengan kuah gula merah kental seperti pada surabi khas Jawa Barat. Serabi Solo dapat Kamu sajikan dengan berbagai tampilan, kue dapat ditata berjejer secara diagonal maupun horizontal pada piring hias atau loyang panjang yang indah. Tambahkan juga alas di bawah kue, berupa kertas berenda ataupun daun pisang. Serabi Solo itu bentuknya cenderung tipis dan bertekstur lembut, dengan rasa santannya yang terasa kuat di mulut.

Cara mengolah Serabi Solo

1. Siapkan wadah, masukkan tepung beras, gula pasir dan ragi instan, lalu masukkan air hangat, sambil diaduk-aduk, lalu masukkan santan sedikit demi sedikit..
2. Aduk hingga adonan tidak bergerindil, adonannya memang encer ya, lalu tutup adonan selama 30 menit hingga adonan berbusa/berbuih banyak, setelah itu aduk-aduk adonannya..
3. Panaskan cetakan, saya pakai cetakan kue lumpur, oles tipis cetakan dengan margarin, lalu aduk-aduk adonan, tuang adonan setengah atau 3/4 dari tinggi cetakan, kemudian tekan adonan dengan sendok sayur agar adonan ada lapisan tipisnya yang nantinya akan berwarna kecoklatan jika sudah matang seperti renda😁 jika adonan sudah berlubang banyak, taruh potongan buah nangka, jika adonan atas mulai megering/ setengah matang, lalu tutup cetakan, masak hingga serabi matang dan pinggirannya kecoklatan..
4. Angkat dengan perlahan, dimulai dari bagian sisinya, serabi solo nangka siap dinikmati.

Preptime: 40 Minutes

Cooktime: 34 Minutes

Serve: 4 Persons

Nutrition: 176 calories

Jajanan serabi Solo yang bentuknya mirip dengan wafel atau pancake tersebut, sudah melekat dan identik dengan Kota Solo, menjadi oleh-oleh khas Solo. Serabi Solo seolah menjadi jajanan yang wajib dinikmati ketika berada di Solo, dan. Serabi Solo D'java melayani acara Hajatan, Arisan & Delivery Order. Yaitu serabi polos dan serabi rasa coklat. Keduanya sama sama enak untuk di santap jika masih hangat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara untuk mengolah masakan sederhana serabi solo yang bisa Kamu lakukan di rumah. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosial media dan grup-grup sosmed favorit Kamu ya.

- Selamat Memasak -