Sate Padang Asli
.
Lagi mencari inspirasi resep sate padang asli yang unik? Cara tidak rumit tapi perlu ketelatenannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate padang asli yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Dari pada selalu jajan di luar, ayo kita bikin sendiri saja dengan resep yang luar biasa gampang dan praktis berikut ini.
Ada beberapa hal yang cukup mempengaruhi kualitas rasa dari sate padang asli, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sate padang asli yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah kali ini kami akan berbagi resep sate padang asli dari teman kita Leonard Austin. Kamu bisa membuat Sate Padang Asli menggunakan 23 bahan-bahan ini dan dengan 11 cara sederhana untuk memasaknya.
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Sate Padang Asli
- Tambahkan 1/2 kg Daging Sapi / Ayam (tergantung selera).
- Siapkan Lontong / Ketupat (Mau bikin sendiri atau dibeli jadi juga bisa).
- Ambil 400 gram Kacang Tanah.
- Tambahkan 250 gram Tepung Beras.
- Ambil 1 batang serai (memarkan).
- Tambahkan 5 cm Lengkuas (potong jadi 5 bagian).
- Ambil 2 batang bawang daun (iris).
- Siapkan 3 lembar daun Salam.
- Ambil 2 lembar daun Kunyit.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Ambil Minyak Goreng.
- Ambil Tusuk Sate.
- Ambil Bumbu Halus 1.
- Ambil 8 siung Bawang Merah.
- Tambahkan 6 siung Bawang Putih.
- Tambahkan 5-6 cm Jahe.
- Siapkan 2 cm Kunyit.
- Tambahkan secukupnya Garam.
- Tambahkan secukupnya Gula.
- Ambil Bumbu Halus 2.
- Tambahkan 1 ons Cabe Keriting.
- Tambahkan sesuai selera Cabe rawit.
- Ambil secukupnya Garam dan gula.
Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). RESEP BIKIN SATE PADANG ASLI PALING ENAK. Siraman kuah sate padang yang kental dan memiliki rasa dan aroma rempah yang khas menjadikan jenis sate ini termasuk dalam ragam sate.
Cara membuat Sate Padang Asli
- Potong dadu daging sapi/ayam (sesuai selera), tapi jangan terlalu kecil supaya tidak sudah untuk di tusuk, cuci bersih daging dan tiriskan air nya..
- Sangrai kacang tanah kemudian haluskan (kalau bisa jangan diblender). Tekstur jangan terlalu halus..
- Haluskan (blender) semua bahan pada Bumbu Halus 1 dengan menambahakan air secukupnya. Setelah halus bagi menjadi 2 bagian sama banyak..
- Haluskan semua bahan pada Bumbu Halus 2 dengan menambahkan air secukupnya. (Jangan digabung dengan bumbu halus 1).
- Panaskan minyak goreng diwajan, kemudian tumis Bumbu Halus 1 yang tadi dibagi 2. Tambahkan 2 lembar daun salam, daun kunyit, 2 lembar daun jeruk, dan 2 potong lengkuas. Tumis sampai tercium bau harum kemudian masukkan daging yang tadi sudah dipotong dadu, tambahkan perasan air jeruk secukupnya. Daging di ungkap sampai matang (jangan overcook)..
- Setelah daging matang, tiriskan daging dari air kaldu. Air kaldu (air kaldu 1)di simpan ditempat terpisah (nantinya akan digunakan untuk membuat kuah sate nya). Setelah ditiriskan, tusuk sate sesuai selera, kemudian lumuri dengan minyak goreng secukupnya kemudian bakar..
- Panaskan minyak goreng diwajan, kemudian tumis sisa Bumbu Halus 1 yang tadi dibagi 2. Tambahkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis sampai tercium bau harum dan bumbu berubah warna. Tambahkan 1/2 liter air dan masak sampai mendidih (air kaldu 2)..
- Gabungkan air kaldu 1 & 2, bumbu halus 2 kedalam panci besar dan aduk. Kemudian tambahkan 3 liter air dan kacang tanah yang sudah dihaluskan tadi. Panaskan..
- Aduk tepung beras dengan air secukupnya. Aduk sampai benar-benar larut. Kemudian masukan larutan tepung beras tadi kedalam panci sambil di aduk-aduk (agar tidak menggumpal). Nanti kuah akan mengental pada saat ditambahkan larutan tepung beras (kekentalan kuah dapat sesuai dengan selera)..
- Masak kuah sampai mendidih (sampai rasa cabe mentahnya hilang). Tambahkan garam, gula dan royko/masako rasa sapi secukupnya..
- PENYAJIAN : Potong dadu lontong/ketupat, tambahkan beberapa tusuk sate kemudian siram dengan kuah sate. Sebagai pelengkap bisa ditambahkan bawang goreng dan kerupuk. Sate Padang siap disantap. 🤤.
Preptime: 19 Minutes
Cooktime: 40 Minutes
Serve: 3 Persons
Nutrition: 142 calories
Dengan artikel Resep Membuat Sate Padang Pariaman Asli Enak ini, saya akan mengajak kalian. anisukamasak.com/ Resep Sate Padang Asli Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Resep rahasia enak nya kuah Sate Ajo Minang(sate Padang) Tanpa tulang dan Daging. Sate Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan. Yuk kita simak bagaimana resep sate padang asli yang nikmat dan lezat berikut ini. Penyebaran sate Padang ke tiga tempat di atas membuat citarasa asli dari sate padang menghilang karena bumbu yang digunakan disesuaikan dengan bumbu khas yang ada di daerah masing-masing. Sate padang, siapa yang tak kenal dengan menu makanan yang berasal dari salah satu daerah Ya, sate padang merupakan menu sate yang di variasikan dengam bumbu khas dari tanah minang yang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami bagikan di halaman ini. Semoga ide masakan sederhana tentang cara membuat Sate Padang Asli yang kami berikan dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosial media dan grup-grup sosial media favorit Kamu ya.