Sate Padang
.
Sedang mencari ide resep sate padang yang unik? Cara tidak rumit tapi perlu ketelatenannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Dari pada selalu beli di luar, ayo kita buat sendiri saja dengan resep yang paling mudah dan praktis berikut ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah saat ini kami akan berbagi resep sate padang dari sahabat kita Gertrude Watson. Kamu bisa mengolah Sate Padang menggunakan 24 komposisi ini dan dengan 11 cara sederhana untuk memasaknya.
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Sate Padang
- Siapkan 1/2 kg daging sapi.
- Siapkan 7 sdm tepung beras.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Tambahkan 6 siung bawang putih.
- Ambil 10 buah cabe merah keriting (pedasnya sesuai selera).
- Tambahkan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 jempol jahe.
- Ambil 1 jempol kunyit.
- Tambahkan 1 jempol lengkuas.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk.
- Ambil 1/2 sdt jinten.
- Ambil Bumbu aromatik :.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 buah bunga lawang.
- Ambil 1 batang kayu manis.
- Ambil 3 butir cengkeh.
- Siapkan 1/2 buah pala.
- Ambil 1 sdm bubuk kari.
Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam. Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef. Ada beberapa macam Sate Padang yang bisa kita temukan, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang, dan Sate Pariaman, yang membedakan dari jenis Sate Padang itu terdapat pada kuahnya.
Cara mengolah Sate Padang
- Didihkan air di panci. Rebus daging +/- 15 menit, angkat. Lalu potong-potong kotak sesuai selera. Sisa air rebusan daging jangan dibuang ya..
- Blender semua bahan bumbu halus dengan sedikit air. Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta sereh, daun salam, daun kunyit dan daun jeruk sampai bau langu nya hilang..
- Kemudian masukkan daging, beri garam secukupnya..
- Tambahkan air sisa rebusan daging ke dalam tumisan. Kemudian tambahkan 1 sdm bubuk kari beserta cengkeh, bunga lawang, kayu manis dan pala..
- Masak sampai daging empuk, lalu diamkan minimal 4 jam agar bumbu meresap ke daging..
- Sisihkan daging dari kuahnya, lalu tusuk dengan tusuk sate. Tusuk sate sebaiknya direndam air dulu selama 1 jam agar tidak terbakar saat dipanggang..
- Panggang sate diatas bara api sambil diolesi minyak goreng, dibolak balik ya buibu, jangan sampai gosong🤭.
- Membuat kuah sate : saring sisa air memasak daging tadi. Tambahkan 500ml air matang/ sesuaikan dengan banyaknya kuah sate yg di inginkan..
- Cairkan 7 sdm tepung beras dengan sedikit air kuah sate, lalu masukkan 2/3 nya (jangan langsung masukkan semua) ke dalam kuah sate, kompor dalam keadaan mati. Aduk rata baru hidupkan kompor..
- Aduk terus sampai mendidih, jika kuah kurang kental, tambahkan bertahap satu sendok makan sisa larutan tepung beras tadi. Note : kuah tidak terlalu kental ya, karena nanti semakin dingin kuah akan semakin kental..
- Sajikan sate dengan lontong dan taburan bawang goreng 😍.
Preptime: 37 Minutes
Cooktime: 30 Minutes
Serve: 3 Persons
Nutrition: 216 calories
Inilah tempat sate padang di Bandung yang recommended. Ciri khas dari sate padang adalah kuah gurih #kayarasa bewarna kuning/kemerahan yg disiramkan. Sate Padang Ajo Ramon is a food stall in Jakarta that serves one of the best versions of Sate (satay) Padang in the city. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce. There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone.
Gimana nih? Gitu aja kan? Itulah cara untuk membuat masakan sederhana sate padang yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosial media dan grup-grup sosial media kesukaan Kamu ya.