Lagi mencari inspirasi resep sate kerang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kerang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Dari pada selalu makan di cafe, mari kita bikin sendiri saja dengan resep yang luar biasa gampang dan praktis berikut ini.

Banyak hal yang cukup mempengaruhi kualitas rasa dari sate kerang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sate kerang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah kali ini kami akan berbagi resep sate kerang dari sahabat kita Leon Curry. Kamu bisa mengolah Sate Kerang menggunakan 19 komposisi ini dan dengan 5 cara praktis untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk memasak Sate Kerang

1. Siapkan 500 gram kerang kupas.
2. Tambahkan 5 sdm kelapa sangrai.
3. Tambahkan 250 ml santan kental.
4. Ambil 1 sdm gula merah.
5. Tambahkan 1 sdt air asam jawa.
6. Siapkan secukupnya minyak goreng.
7. Tambahkan secukupnya gula garam.
8. Ambil 3 lembar daun salam.
9. Ambil 5 lembar daun jeruk.
10. Tambahkan Bumbu Halus :.
11. Tambahkan 1 buah bawang peking / 10 buah bawang merah.
12. Siapkan 5 siung bawang putih.
13. Tambahkan 5 buah cabai merah.
14. Ambil 2 buah kemiri.
15. Tambahkan 1/2 ruas jari kunyit.
16. Siapkan 1/2 ruas jari jahe.
17. Siapkan 1/2 ruas jari lengkuas.
18. Ambil 1 sdm ketumbar.
19. Ambil 1/2 sdt jintan.

Cara membuat Sate Kerang

1. Cuci bersih kerang. Rendam dalam air garam selama 15 menit. Cuci bersih kembali. Tiriskan..
2. Sangrai kelapa hingga kuning kecoklatan..
3. Blender bumbu halus. Siapkan bumbu pelengkap..
4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Aduk rata. Masukkan santan. Lalu air asam jawa, gula merah, gula pasir dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Masukkan kerang. Aduk rata. Masak hingga santan menyusut..
5. Setelah santan menyusut masukkan kelapa sangrai. Aduk rata. Masak sebentar. Matikan api. Dinginkan. Setelah dingin tusuk dalam tusuk sate. Sajikan..