Sate Ayam Khas Banjar
.
Lagi mencari inspirasi resep sate ayam khas banjar yang unik? Cara tidak rumit tapi perlu ketelatenannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate ayam khas banjar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Dari pada selalu beli di luar, yuk kita bikin sendiri saja dengan resep yang paling mudah dan praktis berikut ini.
Banyak hal yang cukup mempengaruhi kualitas rasa dari sate ayam khas banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate ayam khas banjar enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah kali ini kami akan berbagi resep sate ayam khas banjar dari kawan kita Ruth Graham. Kamu bisa membuat Sate Ayam Khas Banjar menggunakan 26 komposisi ini dan dengan 5 cara mudah untuk membuatnya.
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Sate Ayam Khas Banjar
- Tambahkan 1 ekor ayam.
- Tambahkan Bumbu halus:.
- Ambil 6 siung bawang putih (aslinya 3).
- Ambil 5 siung bawang merah(aslinya 2).
- Tambahkan 1 cm jahe.
- Tambahkan 3 sdm saos tomat.
- Ambil 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm kecap asin (skip).
- Siapkan 1 sdm gula merah (aslinya 1sdt).
- Ambil 1 sdt gula pasir (skip).
- Siapkan 1 sachet kaldu ayam (me: 1 sdt).
- Ambil 3 sdm minyak goreng.
- Tambahkan secukupnya Garam.
- Ambil Bumbu kacang:.
- Ambil 150 gr kacang tanah--goreng.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 cm jahe (skip).
- Tambahkan 2 buah cabe merah (skip).
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Tambahkan 1 sdm saos tomat.
- Ambil 1 sdm gula merah.
- Ambil secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya air.
- Ambil secukupnya Minyak goreng.
Bumbu kacang yang digunakan untuk sate Madura dimasak dengan waktu yang lebih lama dibandingkan bumbu kacang. Mulai dari sate ayam, sate kambing, sate sapi, sate burung dan jenis sate yang lainnya. Sate ini memakai bagian-bagian ayam yang tidak terpakai, seperti leher, kulit, dan lemak ayam. Sejumlah makanan khas Banjarmasin ini memang sangat menarik untuk dicoba.
Cara membuat Sate Ayam Khas Banjar
- Iris ayam menjadi dadu kecil, campur dengan semua bumbu. Saya marinate semalaman di kulkas..
- Tusukkan sate, per tusuk 4-5 potong..
- Panggang di teflon sampai semua sisi matang, klo mau dibakar arang juga lebih enak ya. Setelah matang sisihkan..
- Goreng kacang tanah lalu blender bersama bahan bumbu, klo saya diulek. Versi saya, bumbu halusnya seperti duo bawang saya tumis sebentar dengan minyak goreng kemudian masukkan kacang goreng yg sdh dihaluskan..
- Beri sedikit air dan beri saos tomat, kecap, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih, kalo terlalu kental bisa tambahkan air sampai kekentalan yang diinginkan. Sajikan sate dengan bumbu kacang, bawang goreng dan jeruk limau..
Preptime: 16 Minutes
Cooktime: 34 Minutes
Serve: 4 Persons
Nutrition: 226 calories
Selain Soto Banjar, beberapa makanan di atas memang tidak terlalu banyak dijual di kota-kota lain yang ada di Indonesia. This is from Banjar in South Kalimantan. Indonesia has many variety of satays. Each island, each province, each city and town, they have their own style of satay. This is from Banjar in South Kalimantan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami berikan di sini. Semoga ide masakan sederhana tentang cara mengolah Sate Ayam Khas Banjar yang kami berikan dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosmed dan grup-grup sosmed kesayangan Kamu ya.