Sate Lilit Ayam Khas Bali
.
Kamu sedang mencari inspirasi resep sate lilit ayam khas bali yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate lilit ayam khas bali yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Dari pada selalu makan di luar, ayo kita buat sendiri saja dengan resep yang super mudah dan praktis berikut ini.
Banyak hal yang cukup mempengaruhi kualitas rasa dari sate lilit ayam khas bali, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sate lilit ayam khas bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah kali ini kami akan berbagi resep sate lilit ayam khas bali dari teman kita Rosalie Mason. Kamu bisa membuat Sate Lilit Ayam Khas Bali menggunakan 22 komposisi ini dan dengan 7 cara mudah untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk membuat Sate Lilit Ayam Khas Bali
- Siapkan 500 gr daging ayam cincang.
- Ambil 21 batang serai potong sekitar 15 cm dari bonggol, cuci bersih.
- Tambahkan Bumbu Bhase Gede:.
- Tambahkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 2 batang serai.
- Tambahkan 1 ruas jempol lengkuas.
- Ambil 1 ruas jempol jahe.
- Ambil 3 cm kunyit.
- Tambahkan 1/2 ruas jempol kencur.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk (diremas saja).
- Siapkan 1 sdt terasi.
- Tambahkan 4 buah cabe merah besar.
- Ambil 3 buah cabe rawit setan.
- Tambahkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Ambil 1 /2 sdt merica bubuk.
- Ambil 1 sdm gula merah.
- Siapkan 1/2 _ sdt gula pasir.
- Tambahkan 1 sdt garam.
- Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk.
- Tambahkan 4 sdm santan kental (saya pakai kara).
- Ambil Minyak kelapa secukupnya untuk menumis bumbu.
Sambal Matah? atau bahkan Sate Lilit? Kamu pasti tahu, atau bahkan pernah mencicipinya kan? Tapi ternyata nih masih banyak loh makanan khas Bali lainnya selain Ayam Betutu, ataupun sate Lilit. Seperti enam makanan berikut ini, yang rasanya tidak kalah loh dengan makanan populer Bali lainnya.
Cara membuat Sate Lilit Ayam Khas Bali
- Siapkan ayam yang telah di cincang halus (bisa juga di chopper) dan serai yang telah dipotong lalu cuci bersih.
- Iris bumbu : cabe, jahe, lengkas, serai, kunyit, kencur, bawang merah,bawang putih, daun jeruk.
- Kemudian siapkan wajan beri minyak kelapa kira kira 6 sendok makan, panaskan kemudian tumis bumbu yang telah di iris iris ditambah terasi tumis hingga harum dan layu.
- Haluskan bumbu yang telah di tumis buang daun jeruknya (ini yang dinamakan bumbu bhase gede).
- Kemudian beri 4 sdm bumbu bhase gede ke dalam daging ayam yang telah di cincang, masukkan ketumbar bubuk, merica bubuk, santan, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan gula merah yang telah di haluskan, lalu aduk hingga merata.
- Kemudian ambil batang serai lilitkan adonan ayam yang telah dibumbui tadi ke batang serai, kira kira 40 gr adonan lalu lekatkan sambil di lilit ke batang serai, selanjutnya bakar/panggang, saya menggunakan wajan, gunakan api kecik saja supaya bagian dalam daging matang merata dan tidak gosong.
- Sajikan sate lilit dengan sambal matah.
Preptime: 23 Minutes
Cooktime: 56 Minutes
Serve: 4 Persons
Nutrition: 125 calories
Food & Beverage Company in Surabaya, Indonesia. Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu tipis untuk kemudian dibakar hingga matang. Bumbu ini juga sebagai bumbu dasar sajian Baca juga: Resep Sayur Urap, Sajian Pelengkap Nasi Bali. Bagi yang tetinggalan jangan khawatir, ini resep sate lilit dan base genep ala Arosa Hotel. Sate lilit adalah salah satu menu populer dari kuliner khas Bali yang biasanya menggunakan daging ikan laut sebagai bahan utamanya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara untuk membuat masakan sederhana sate lilit ayam khas bali yang bisa Kamu lakukan di rumah. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosial media dan grup-grup sosmed kesukaan Kamu ya.