Sate Lilit Sambal Matah
.
Kamu sedang mencari ide resep sate lilit sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate lilit sambal matah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Dari pada selalu jajan di luar, ayo kita bikin sendiri saja dengan resep yang paling gampang dan praktis berikut ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate lilit sambal matah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sate lilit sambal matah yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah saat ini kami akan berbagi resep sate lilit sambal matah dari teman kita Maria Lyons. Kamu bisa membuat Sate Lilit Sambal Matah menggunakan 32 komposisi ini dan dengan 6 cara simpel untuk membuatnya.
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Sate Lilit Sambal Matah
- Siapkan 400 gr ikan tenggiri.
- Tambahkan 1 butir kelapa setengah muda parut.
- Ambil 1 lembar daun salam.
- Siapkan 10 lembar daun jeruk (ambil 8 lembar untuk diiris tipis).
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ons gula merah.
- Siapkan 2 sdm air asam jawa.
- Tambahkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Tambahkan Secukupnya garam.
- Tambahkan Secukupnya kaldu jamur.
- Tambahkan secukupnya Minyak goreng.
- Ambil Bumbu halus:.
- Tambahkan 9 butir bawang merah.
- Tambahkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Tambahkan 1 ruas kunyit.
- Ambil 2 butir kemiri.
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
- Ambil 5 buah cabe rawit.
- Ambil 1 bungkus terasi, goreng dulu.
- Siapkan Bahan sambal matah:.
- Tambahkan 3 butir bawang merah.
- Tambahkan 5 buah cabe rawit.
- Siapkan 1 buah cabe merah keriting.
- Tambahkan 1 batang serai.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Ambil Secukupnya gula.
- Ambil Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya vetsin.
Ambil adonan lalu kepalkan pada serai hingga adonan habis. Sate lilit tidak hanya enak, tetapi juga menarik. Karena daging sate lilit tidak ditusuk menggunakan lidi bambu. Sate lilit biasanya menggunakan tusukan dari batang sereh.
Cara mengolah Sate Lilit Sambal Matah
- Cuci bersih ikan tenggiri, buang kulitnya, lalu haluskan, setelah itu sisihkan.. ambil semua batang serai, lalu geprek bagian pangkalnya.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas geprek dan 1 batang sere yang sudah digeprek. Tambahkan juga gula, garam, ketumbar bubuk, lada bubuk, serutan gula jawa, asam jawa, dan kaldu jamur. Setelah bumbu agak menyusut, masukkan kelapa parutnya dan aduk hingga rata. Matikan kompor, tunggu sampai dingin.
- Campurkan bumbu dengan ikan yang sudah dihaluskan tambahkan juga daun 8 lembar jeruk yang sudah diiris tipis. Lilitkan di serai yang sudah digeprek.
- Siapkan grill pan, panggang sate lilit, angkat bila sudah berubah warna (maaf ada yang ambyar satu 😆).
- Cara membuat sambal matah: iris semua bahan, panaskan minyak dan masukkan semua irisan. Tambahkan gula, garam, perasan jeruk purut dan vetsin. Aduk sampai rata.
- Siap disajikan.
Preptime: 29 Minutes
Cooktime: 58 Minutes
Serve: 2 Persons
Nutrition: 128 calories
Sate pada umumnya disantap dengan sambal kacang atau kecap. Tetapi sate lilit ini paling enak dimakan dengan sambal matah. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. So Sambal Matah is just one of a gazillion spicy condiments, salsas and chilli pastes found in South East Asia. It is raw and reminds me of the Mexican Pico de Gallo or Salsa Fresca.
Cem mana? Gampang kan? Itulah cara untuk membuat masakan sederhana sate lilit sambal matah yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosial media dan grup-grup sosial media kesayangan Kamu ya.