Sambal Tumpang Kediri
.
Kamu sedang mencari ide resep sambal tumpang kediri yang unik? Cara tidak rumit tapi perlu ketelatenannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang kediri yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Dari pada selalu jajan di cafe, ayo kita bikin sendiri saja dengan resep yang paling gampang dan praktis berikut ini.
Ada beberapa hal yang cukup berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang kediri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambal tumpang kediri yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah saat ini kami akan berikan resep sambal tumpang kediri dari sahabat kita Caroline Wolfe. Kamu bisa membuat Sambal Tumpang Kediri menggunakan 13 komposisi ini dan dengan 3 cara mudah untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk membuat Sambal Tumpang Kediri
- Ambil 500 gr tempe (saya pakai 1 1/2 tempe semangit).
- Tambahkan 1 ruas lengkuas.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 900 ml air (saya pakai santan encer).
- Tambahkan 2 bungkus kecil santan instan.
- Tambahkan 1 genggam teri (tambahan dari saya).
- Ambil Garam, gula, kaldu bubuk.
- Ambil Bumbu halus.
- Tambahkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 1 ruas kencur.
- Tambahkan 4 cabe merah.
- Siapkan 25 biji cabe rawit.
Popularitas sambal tumpang di Kediri sama dengan sambal pecel di Madiun. Jika masyarakat Madiun menjadikan pecel sebagai menu kuliner khas, demikian pula sambal tumpang di Kediri. Sambal tumpang Kediri memiliki ciri khas kental karena ditambahkan tepung. "Ada banyak versi komposisi tempenya untuk sambal tumpang. Kota Kediri juga memiliki makanan khas yaitu sambal tumpang.
Cara mengolah Sambal Tumpang Kediri
- Haluskan bumbu.
- Rebus tempe, lalu uleg.
- Tumis bumbu halus dan daun2an. Sambil didihkan air dalam panci. Masukkan tumisan bumbu, teri dan tempe ke panci. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk. Masukkan santan. Masak hingga matang.
Preptime: 32 Minutes
Cooktime: 40 Minutes
Serve: 3 Persons
Nutrition: 289 calories
Sambal ini terbuat dari tempe yang telah dimasak dengan berbagai macam bumbu. Sambal Tumpang Khas Kediri sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu. Sambal tumpang sendiri adalah masakan yang terbuat dari bahan dasar tempe bosok atau tempe yang sudah busuk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami bagikan di blog ini. Semoga ide masakan sederhana tentang cara membuat Sambal Tumpang Kediri di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Jangan lupa untuk membagikan resep ini di akun-akun sosmed dan grup-grup sosial media favorit Kamu ya.