Lagi mencari inspirasi resep sambal tumpang kediri yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumpang kediri yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Dari pada selalu jajan di cafe, mari kita buat sendiri saja dengan resep yang sangat mudah dan praktis berikut ini.

Banyak hal yang cukup berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang kediri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal tumpang kediri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah saat ini kami akan berikan resep sambal tumpang kediri dari teman kita Rose Robertson. Kamu bisa mengolah Sambal Tumpang Kediri menggunakan 17 komposisi ini dan dengan 7 cara praktis untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk membuat Sambal Tumpang Kediri

1. Tambahkan 2 papan tempe semangit (tempe busuk 2-3 hr) jumlah optional.
2. Siapkan 250 ml santan dari 1 butir kelapa.
3. Tambahkan Bahan Rempah.
4. Tambahkan 10 siung bawang merah.
5. Tambahkan 5 siung bawang putih (1 bungkul).
6. Siapkan 1 ruas jari kencur.
7. Tambahkan 1 ruas jari lengkuas.
8. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
9. Tambahkan 3 lembar daun salam.
10. Tambahkan 3 buah cabe merah besar.
11. Siapkan 15 buah cabe merah kecil (boleh dikurangi jika tdk suka pedas).
12. Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
13. Ambil 1/2 butir gula merah/ 3 sendok gula merah.
14. Ambil 1/2 sdt gula pasir.
15. Tambahkan 1/2 sdt garam.
16. Siapkan Penyedap.
17. Ambil Air.

Cara mengolah Sambal Tumpang Kediri

1. Potong - potong tempe semangit agar mudah dihancurkan..
2. Rebus semua bumbu rempah (kecuali gula merah, gula pasir, garam & penyedap) beserta tempe semangit (kurang lebih 15 menit/ hingga dirasa tempe mudah dihaluskan).
3. Tiriskan, jangan buang air rebusan, air rebusan akan digunakan lagi untuk merebus sambal tumpang..
4. Haluskan semua bahan rempah yg sudah di rebus tadi, tambahkan gula merah, garam, dan gula pasir..
5. Haluskan juga tempe semangit yg tadi juga direbus bersama rempah..
6. Setelah semua halus masukkan kedalam air rebusan awal dan tambahkan santan serta penyedap, cek rasa..
7. Didihkan hingga santan agak berkurang, setelah itu sambal tumpang bisa langsung disantap bersama pecel..