Sedang mencari inspirasi resep pare sambel matah yang unik? Cara tidak rumit tapi perlu ketelatenannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pare sambel matah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Dari pada selalu makan di resto, yuk kita buat sendiri saja dengan resep yang paling gampang dan praktis berikut ini.

Banyak hal yang cukup mempengaruhi kualitas rasa dari pare sambel matah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pare sambel matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah sekarang kami akan berikan resep pare sambel matah dari sahabat kita Lulu Williamson. Kamu bisa membuat Pare Sambel Matah menggunakan 9 komposisi ini dan dengan 3 cara simpel untuk memasaknya.

Komposisi untuk memasak Pare Sambel Matah

1. Siapkan 1 buah pare ukuran besar.
2. Ambil 1 sdm rebon kering, seduh air sbntar lalu keringkan.
3. Ambil 8 buah cabe rawit, iris.
4. Tambahkan 5 siung bawang merah, iris.
5. Ambil 2 siung bawang putih, iris.
6. Tambahkan 1/2 sdt terasi.
7. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
8. Siapkan 1 sdm bawang goreng, untuk taburan.
9. Tambahkan 1 iris jeruk nipis, 1/2 bagian ambil airnya, 1/2 untuk campuran.

Cara membuat Pare Sambel Matah

1. Iris pare setebal.5 senti, langsung taburi garam, bejek bejek hingga keluar air berwarna hijau pekat dan pare mulai lunak, bilas air dan tiriskan, ulangin proses skali lagi, lalu tumis pare dan rebon hingga setengah kering, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sisa minyak, masukkan terasi aduk merata, tuang dengan minyaknya ke atas irisan cabe, tambahkan kaldu bubuk, bejek hingga tercampur rata, kucuri jeruk nipis, beri irisan jeruk nipis.
3. Taburi bawang goreng, siap disajikan.