Sedang mencari ide resep rujak cingur surabaya yang unik? Cara tidak rumit tapi perlu ketelatenannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rujak cingur surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Dari pada selalu jajan di luar, mari kita buat sendiri saja dengan resep yang super gampang dan praktis berikut ini.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rujak cingur surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rujak cingur surabaya yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah saat ini kami akan berikan resep rujak cingur surabaya dari kawan kita Aiden Hanson. Kamu bisa mengolah Rujak Cingur Surabaya menggunakan 26 komposisi ini dan dengan 5 cara praktis untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Rujak Cingur Surabaya

1. Siapkan secukupnya cingur/cecek tebal.
2. Siapkan secukupnya Kangkung.
3. Tambahkan secukupnya Tauge.
4. Ambil secukupnya Mangga.
5. Ambil 2 buah Krai.
6. Siapkan secukupnya Mentimun.
7. Ambil secukupnya Tahu dan tempe goreng.
8. Ambil Bumbu cecek tebal.
9. Ambil 2 siung bawang putih.
10. Tambahkan 1 sdt ketumbar.
11. Siapkan secukupnya Gula dan garam.
12. Ambil secukupnya Air.
13. Tambahkan 2 lembar daun salam.
14. Ambil Bumbu halus.
15. Ambil 1 sdm kacang tanah goreng.
16. Tambahkan 1 sdm parutan pisang klotuk mentah.
17. Tambahkan 1/2 sdm bawang putih goreng.
18. Tambahkan 2 sdm larutan asam jawa (sedikit air+asem Jawa).
19. Tambahkan 2 sdm petis udang yang enak.
20. Tambahkan sesuai selera Cabe rawit.
21. Tambahkan Sedikit gula merah.
22. Ambil secukupnya Gula dan garam.
23. Ambil secukupnya Air putih.
24. Siapkan Pelengkap.
25. Siapkan Lontong.
26. Tambahkan Kerupuk.

Cara membuat Rujak Cingur Surabaya

1. Goreng petis dengan sedikit minyak, hingga matang..
2. Rebus kangkung, tauge, dan Krai. Secara bergantian ya merebusnya..
3. Rebus cecek tebal dengan daun salam. Setelah mendidih, angkat dan buang airnya beserta daun salam. Ganti dengan bumbu halus..
4. Bumbu halus cecek: Haluskan bawang putih, ketumbar, gula dan garam. Tambahkan 400 ml air ke dalam bumbu halus, tuangkan kedalam cecek. Masak hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Goreng cecek sebentar. Jika kelamaan menggoreng cecek, ceceknya akan alot..
5. Uleg kacang tanah, pisang klotuk, bawang putih goreng, cabe rawit, gula merah, gula pasir dan garam. Kemudian tambahkan larutan asam Jawa dan petis. Tambahkan sedikit air. Uleg hingga tercampur rata. Masukkan potongan lontong, kangkung, tauge, potongan Krai rebus, potongan mentimun, potongan Mangga, potongan cingur/cecek tebal, potongan tahu tempe goreng aduk rata. Sajikan dengan kerupuk..