Kamu sedang mencari ide resep mexican bun/coffe bun (roti boy/roti o'/papa buns) yang unik? Cara tidak rumit tapi perlu ketelatenannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mexican bun/coffe bun (roti boy/roti o'/papa buns) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Dari pada selalu beli di resto, mari kita bikin sendiri saja dengan resep yang luar biasa mudah dan praktis berikut ini.

Ada beberapa hal yang cukup mempengaruhi kualitas rasa dari mexican bun/coffe bun (roti boy/roti o'/papa buns), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mexican bun/coffe bun (roti boy/roti o'/papa buns) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah kali ini kami akan berikan resep mexican bun/coffe bun (roti boy/roti o'/papa buns) dari kawan kita Josie Clark. Kamu bisa mengolah Mexican Bun/Coffe Bun (Roti Boy/Roti O'/Papa Buns) menggunakan 16 komposisi ini dan dengan 11 cara simpel untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk memasak Mexican Bun/Coffe Bun (Roti Boy/Roti O'/Papa Buns)

1. Tambahkan Bahan roti.
2. Siapkan 9 sdm munjung tepung pro tinggi (Cakra Kembar).
3. Ambil 1 sachet susu bubuk (dancow).
4. Siapkan 2 sdm gula pasir.
5. Siapkan 1 sdm ragi (fermipan).
6. Siapkan 1 butir kuning telur.
7. Siapkan 100 ml air (bisa kurang bisa lebih ya. Sesuaikan saja).
8. Siapkan 1 sdm mentega (Blue Band).
9. Tambahkan Bahan Topping.
10. Siapkan 2 1/2 sdm gula halus (boleh di tambah).
11. Siapkan 1 sachet Luwak White Koffie.
12. Tambahkan 2 sdm mentega (Blue Band).
13. Ambil 3 sdm tepung pro sedang (Segitiga biru).
14. Ambil 1 butir putih telur.
15. Tambahkan Filling/isian.
16. Ambil Secukupnya mentega/Blue Band (isian bisa bebas ya).

Cara membuat Mexican Bun/Coffe Bun (Roti Boy/Roti O'/Papa Buns)

1. Campur tepung pro tinggi, susu bubuk, ragi, gula, dan kuning telur dalam 1 wadah, lalu mixer spiral atau ulen tangan sembari di tuangkan air perlahan-lahan. Ulen/mixer hingga setengah kalis.
2. Saat hampir kalis, tambahkan 1 sdm mentega, ulen lagi hingga benar-benar kalis. Setelah kalis, istirahatkan adonan. Tutup dengan kain/plastic wrap selama 1 jam.
3. Selama pengistirahatan adonan mari kita buat adonan topping nya. Campurkan gula halus, kopi bubuk, dan mentega di 1 wadah. Lalu mixer dengan speed 2 hingga terlihat bercampur. Lalu tambahkan 3 sdm tepung pro sedang dan 1 butir putih telur. Mix kembali hingga menjadi krim.
4. Jika sudah masukan krim topping ke dalam pipping bag. Klo aku simpan krim nya di plastik tomat kiloan, karna gk ada pipping bag 🤭. Krim topping nya bisa di taro di kulkas dulu sampai saat ingin di pakai. Oh iya, Mentega untuk filling roti juga di sarankan simpan di freezer dulu ya, supaya gk meleleh & bleber saat di masukan ke roti.
5. Setelah 1 jam, siapkan loyang, alasi loyang dengan baking paper. Setelah loyang siap, buka adonan dan kempeskan adonan roti kembali. Lalu bagi-bagi adonan sesuai selera. Kalau aku bagi jadi 7 bagian.
6. Pipihkan pinggiran adonan dan biarkan tengahnya lebih tebal (bentuknya jadi mirip kue cucur ya), lalu beri mentega pada bagian tengah adonan. Tutup rapat adonan, dan bentuk menjadi bulat. Sisihkan adonan yang sudah memiliki isi. Jika seluruh adonan telah terisi, istirahatkan kembali selama 20 menit.
7. Selama menunggu 20 menit, panaskan oven dengan api sedang-besar. Aku pakai oven tangkring, kalau pakai oven listrik sesuaikan aja ya.
8. Setelah 20 menit terlewat, beri topping pada adonan roti. Bentuk melingkar, usahakan jangan ada celah yang terlihat ya.
9. Jika sudah, panggang roti dengan api kecil selama 25 menit. Aku taro loyang persegi di stage paling bawah dan yg bulat di stage paling atas. Putar-putar loyang setiap beberapa menit sekali agar matangnya merata. Saat sudah 15 menit aku tukar posisi loyang jadi yg persegi di paling atas dan yg bulat di paling bawah.
10. Setelah lapisan atas di rasa sudah mengeras dan roti sudah kecoklatan, angkat biarkan mendingin di suhu ruang. Setelah dingin pisah-pisahkan roti.
11. Roti pun siap di hidangkan sebagai camilan, teman minum teh/kopi, atau sebagai sarapan pagi. Roti nya benar-benar empuk dan endull lho 🤤🤤. Setelah dingin langsung raib 3 roti diambil adik ku 😂.