Lagi mencari ide resep roti tawar wijen bunga telang (eggless) yang unik? Cara tidak rumit tapi perlu ketelatenannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti tawar wijen bunga telang (eggless) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Dari pada selalu makan di resto, mari kita buat sendiri saja dengan resep yang sangat mudah dan praktis berikut ini.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti tawar wijen bunga telang (eggless), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan roti tawar wijen bunga telang (eggless) enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah sekarang kami akan berbagi resep roti tawar wijen bunga telang (eggless) dari sahabat kita Rosalie Smith. Kamu bisa membuat Roti Tawar Wijen Bunga Telang (EGGLESS) menggunakan 11 komposisi ini dan dengan 10 cara praktis untuk memasaknya.

Komposisi untuk memasak Roti Tawar Wijen Bunga Telang (EGGLESS)

1. Siapkan 280 gr terigu (2 cup kurang).
2. Tambahkan 2 sdm bunga telang kering (sekitar 40 kuntum).
3. Siapkan 180 ml air.
4. Siapkan 1 sdm susu bubuk.
5. Ambil 5 gr ragi.
6. Siapkan 2 sdm gula pasir.
7. Ambil 2 sdm butter/margarin.
8. Siapkan Sejumput garam.
9. Ambil secukupnya Wijen hitam.
10. Siapkan Wijen putih untuk taburan atas.
11. Ambil Minyak sedikit untuk proses ulen.

Cara mengolah Roti Tawar Wijen Bunga Telang (EGGLESS)

1. Rendam bunga telang di dalam air panas 180 ml, diamkan hingga luruh dan berubah hangat. Saring, sisihkan..
2. Campur bahan kering (kecuali wijen), aduk rata..
3. Masukkan larutan bunga ke dalam bahan kering perlahan-lahan. Disesuaikan aja jangan sampai terlalu basah ya..
4. Uleni adonan hingga setengah kalis. Jangan terlalu ditambah terigu ketika mengulen, supaya rotinya gak keras. Lumuri tangan dan alas pakai sedikit minyak aja..
5. Masukkan butter dan wijen hitam, uleni lagi hingga kalis. Mon maap berhubung saya gak kuat, jd yang saya ini gak sampe kalis banget ya 🤣 buibu klo bisa sampai kalis biar teksturnya lebih mantap dan mengembang sempurna 👍.
6. Tutup adonan dan proofing selama 60 menit..
7. Setelah proofing, pipihkan adonan, lalu gulung. Tempatkan dalam loyang yang sudah dioles margarin. Proofing kembali selama 60 menit..
8. Panaskan oven. Kalau pake oven toaster kayak saya, panaskannya sekitar 5 menit. Silakan disesuaikan dengan oven masing2 ya...
9. Setelah proofing ke 2, oles bagian atas roti dengan susu lalu tabur wijen putih. Masukkanke dalam oven, panggang selama 30-50 menit. 50 menit itu untuk oven listrik biasa, 30 menit untuk oven toaster kayak saya..
10. Keluarkan loyang dari oven, oles bagian permukaan atasnya dengan margarin/butter. Diamkan hingga dingin lalu potong2 dan sajikan. Tekstur dalamnya soo fluffy! 😋.