Lagi mencari inspirasi resep rendang padang lamak bana yang unik? Cara tidak rumit tapi perlu ketelatenannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang padang lamak bana yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Dari pada selalu jajan di resto, yuk kita bikin sendiri saja dengan resep yang luar biasa gampang dan praktis berikut ini.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang padang lamak bana, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang padang lamak bana yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah sekarang kami akan berbagi resep rendang padang lamak bana dari kawan kita Jeremy Soto. Kamu bisa membuat Rendang Padang Lamak Bana menggunakan 20 bahan-bahan ini dan dengan 6 cara praktis untuk membuatnya.

Komposisi untuk membuat Rendang Padang Lamak Bana

1. Siapkan 1 kg Daging Sapi (potong kotak kurang lebih 23 potong).
2. Tambahkan 500 gr Kentang Kecil/Kacang Merah.
3. Siapkan 3 bh Kelapa Tua (peras berikut dengan air kelapanya).
4. Siapkan 2 lbr Daun Kunyit (ikat dua).
5. Siapkan 1 btg Serai (memarkan).
6. Tambahkan 5 lbr Daun Jeruk.
7. Siapkan 3 lbr Daun Salam.
8. Ambil 3 bh Cengkeh - optional.
9. Ambil 1 btg Kayu Manis (sepanjang 3 ruas jari) - optional.
10. Ambil 30 bh Cabe Merah Keriting.
11. Tambahkan 4 bh Cabe Rawit Merah - Optional.
12. Ambil 1/4 kg Bawang Merah.
13. Ambil 20 siung Bawang Putih.
14. Ambil 4 ruas Jahe.
15. Tambahkan 8 ruas Lengkuas.
16. Siapkan 5 ruas Kunyit.
17. Ambil 1 buah Biji Pala.
18. Ambil 1 sdt Ketumbar.
19. Tambahkan 1/2 sdt Merica.
20. Ambil 1/2 sdm Garam.

Cara membuat Rendang Padang Lamak Bana

1. Blender semua bumbu-bumbu halus. Sisihkan..
2. Campurkan semua bumbu halus beserta daun jeruk, daun kunyit, daun salam dan serai ke dalam santan. Aduk smp rata, masak dengan api besar. Apabila sudah mendidih, sedikit kecilkan api..
3. Jangan sering di aduk karena rendang akan terlalu berminyak. Aduk sesekali saja untuk memastikan tidak ada endapan bumbu gosong dibawah kuali. Tunggu smp mengental dan masukkan daging. Aduk rata..
4. Apabila santan sudah menyusut dan berwarna kuning emas, masukkan kentang rendang/kacang merah. Aduk rata. Sedikit kecilkan api..
5. Untuk mendapatkan warna rendang hitam keemasan, butuh waktu 4-5 jam. Trik memasak rendang, jangan terlalu sering diaduk karena rendang akan berminyak, cukup sesekali untuk tidak menghasilkan ada endapan gosong di dasar kuali..
6. Rendang pun siap disantap. Selamat mencoba, Bunda-bunda....