Kamu sedang mencari inspirasi resep rendang sapi khas padang daging empuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi khas padang daging empuk yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Dari pada selalu jajan di resto, yuk kita bikin sendiri saja dengan resep yang sangat mudah dan praktis berikut ini.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang sapi khas padang daging empuk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang sapi khas padang daging empuk yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah sekarang kami akan berbagi resep rendang sapi khas padang daging empuk dari teman kita Luis Curtis. Kamu bisa mengolah Rendang Sapi khas Padang daging empuk menggunakan 22 komposisi ini dan dengan 7 cara simpel untuk memasaknya.

Komposisi untuk memasak Rendang Sapi khas Padang daging empuk

1. Tambahkan Bahan Utama.
2. Tambahkan 1 kg Daging sapi.
3. Tambahkan 2 butir kelapa parut (Jadi 2,5 liter santan kental & santan encer).
4. Ambil Bumbu Halus.
5. Siapkan 20 siung bawang merah.
6. Tambahkan 10 siung bawang putih.
7. Siapkan 100 gr cabe merah besar / 4-5 buah.
8. Siapkan 150 gr cabe keriting campur rawit / kalau pakai resep ini rasanya sedang, jika ingin lebih pesad tambahkan lagi ya.
9. Siapkan 5 cm kunyit.
10. Ambil 5 cm lengkuas.
11. Siapkan 5 cm jahe.
12. Siapkan 6 butir kapulaga.
13. Ambil 1/2 sdt ketumbar.
14. Siapkan 1/2 sdt merica butir.
15. Siapkan Bumbu Cemplung.
16. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
17. Siapkan 2 batang serah di belah lalu di geprek.
18. Siapkan 5 lembar daun salam.
19. Ambil 10 lembar daun jeruk.
20. Siapkan 5 cm lengkuas di geprek.
21. Tambahkan 1 1/2 Sdm Garam.
22. Siapkan 1 Sdm Gula pasir.

Cara mengolah Rendang Sapi khas Padang daging empuk

1. Cuci bersih daging kemudian tiriskan, Peras 2 kelapa jadikan 2,5 liter santan kental dan santan cuer.
2. Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung nya, Daun kunyit saya iris halus ya, tapi kalau teman-teman mau di ikat saja juga boleh.
3. Untuk bumbu halusnya, saya blender sampai halus, Siapkan pan yg cekung dan cukup besar, beri minyak -/+ 5sdm (saya pakai minyak kelapa) lalu tumis bumbu hingga matang dengan api sedang saja.
4. Masukkan bumbu cemplung nya, Aduk kembali sampai aroma aneka rempah nya keluar..
5. Masukkan santan nya, disini santan nya saya bagi menjadi 3X tuang ya. Kemudian aduk kembali sampai tercampur rata dan masukkan potongan daging.
   
   
6. Proses pengadukan pun dimulai, pada tahap awal ini masih bisa ditinggal-tinggal ya, sesekali saja diaduknya. Jika sudah mulai tiris tuang lagi santan nya, sedikit-sedikit hingga habis dan daging menjadi empuk. Masukkan garam dan gula..
   
7. Ini saya sudah di tahap akhir, Pada proses ini jangan ditinggal-tinggal, harus diaduk terus karena kalau tidak akan lengket dan gosong bagian bawah nya. Untuk tingkat basah/kering nya rendang tergantung dari selera ya. Kalau saya suka yang sedang saja, masih basah tapi tidak berkuah gitu. Jika dirasa sudah cukup, matikan api. Dan jika sudah mulai dingin, ambil semua bumbu cemplung kemudian bisa lanjut di plating yah..